用料：花甲400克，西红柿一个，胡萝卜适量，黄瓜适量，金针菇一把，蒜3瓣，盐，胡椒粉适量，料酒2勺，油适量，姜、葱、适量

步骤 1花甲买来先放入清水中放点香油吐脏东西出来，然后蔬菜类的配菜切丝

步骤 2锅里放少量油，油热了下蒜和姜片炒香，然后下所有蔬菜，放少量生抽炒香，然后加入清水等水开。

步骤 3水开了下入洗干净的花蛤，煮10分钟左右，加入盐和花椒粉，葱花就可以开动啦

主料:蛤蜊500克

辅料:胡萝卜100克，土豆80克，洋葱20克，川芎10克

调料:盐3克

做法:

1、将蛤蜊用清水浸发开，去杂质，洗净。

2、胡萝卜、土豆洗净去皮，均切成丁块。

3、洋葱洗净，对切两刀，分成四大瓣。

4、川芎切成薄片。

5、锅内注入适量清水烧开，放入川芎，胡萝卜，土豆，洋葱约煮30分钟。

6、待蔬菜均熟软后，加入蛤蜊煮至熟烂，下精盐调味即可。

食材

白萝卜、金字火腿、蛤蜊、生姜、小葱或香菜。

做法

1、火腿切半厘米条状，将白萝卜去皮切丝，

2、锅内倒油，烧致8成热倒入姜丝煸炒，

3、出香味后倒入火腿块煸炒致微微变色

4、倒入萝卜丝一起煸炒，煸炒1分钟后倒入开水，盖上盖子中火炖5分钟。

5、开盖加入蛤蜊一同煮，蛤蜊口子全部打开，调味即可出锅。