鸭腿一般煮1个小时才能熟，鸭腿一般是用来炖汤喝的，炒鸭腿肉无论从味道还是营养价值上都不及炖鸭汤。炖鸭腿肉会有腥味，也可以将鸭剁成小块，海带切成方块，将鸭和海带用开水冒一遍，加水烧开，打去浮末，加入大葱末、姜末、料酒、花椒、胡椒粉用中火将鸭炖烂，再加入精盐、味精调好味，出锅装盘。

煮鸭腿需要30到40分钟的时间。

因为煮鸭腿要让肉熟透，中火可以让火候适中，并且不容易煮糊。

同时，30到40分钟也是熟煮鸭腿的一般时间范围，可以确保鸭肉口感和营养成分的充分保留。

将大鸭腿煮熟，需要的时间取决于鸭腿的大小，以及温度的高低。一般来说，在1000度的温度下，大鸭腿需要煮熟大约20分钟。

在烹饪过程中，温度是至关重要的因素，如果温度过高，烹饪时间会变短

炖鸭腿大概需要30分钟左右。

做法如下：

1、鸭腿洗净。

2、锅里放水，先氽鸭腿。

3、水开捞出鸭腿。

4、洗去浮末。

5、锅里放油，油热加入鸭腿，鸭腿煎变色，加入八角，1小勺糖炒，2小勺酱油.

6、上色后加入1大碗水，加入葱姜蒜辣椒，锅开小火炖20分钟

7、加入1小勺盐大火炖10分钟，汁快收没加入味精

一般鸭腿蒸上30分钟就可以熟了，在吃的时候一定要粘着辣椒酱吃。

鸭腿一般都会比较大只一些，一般都是一次性煮上两只或者是三只鸭腿的，这样就可以吃上两三顿了，还有就是在煮鸭腿的时候，基本上是需要煮上四十分钟的时间的，可以放上一些五香粉还有盐巴煮。

鸭腿需要煮40分钟左右就可以吃掉了