鹰嘴豆属于高营养豆类植物，里面含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，维生素，但鹰嘴豆里面含有嘌呤成分，尿酸偏高的患者是不适合吃鹰嘴豆的，尿酸偏高的患者限制高嘌呤食物的摄入，比如动物内脏，海鲜类，海藻类，海鱼，鱼虾等食物，含高蛋白的食物，比如豆腐脑豆浆等。