我比较喜欢简单家常的，准备够吃的豆角，洗净切成小段小段的豆角丁，还有几个小辣椒和蒜，在准备点肉沫，然后开火下肉沫，炒散后放入辣椒蒜末，再到入豆角丁，翻炒。现在这个季节自家种的豆角很容易就煮熟透的

将五花猪肉切成小肉丁或沫，将豇豆角也切成碎段待用。

先放食用调和油适量，加盐至油热，将肉丁或沬倒入油锅翻炒，加入少许葱蒜沬，再倒入豇豆角翻炒2∽3分钟，至豇豆角呈青绿色时，即可出锅食用。

1.准备一把新鲜的长豆角和一根火腿肠。

2.先把长豆角洗干净，然后切成2-3厘米的小段；剥几瓣大蒜切成蒜片；火腿肠切成片；另外再准备一小碗辣椒油。

3.准备一锅热水，放入少许食盐和食用油。然后倒入切好的长豆角，煮5分钟左右。

4.将煮好的豆角盛出备用。

5.准备一只炒锅，锅中倒入适量的食用油，等油温升高以后，先放入蒜片炒出香味，然后下入煮过的长豆角。

6.先将长豆角翻炒均匀，然后下入火腿肠。再倒入适量的生抽以及准备好的辣椒油。

7.将所有的调料和食材混合均匀，然后再加入适量的食盐和鸡精调味。（生抽本来就有咸味，所以食盐要少放一些。）

8.最后把炒好的豆角盛出装盘，即可食用。

1、洗干净的豇豆切段，火腿切条，青红尖椒切丝。

2、油锅烧热，加蒜末葱末爆香，加入豇豆翻炒。

3、加入生抽、耗油继续翻炒。

4、翻炒至锅内比较干了，加入清水，水量是豇豆的三分之二，盖锅盖炖十分钟左右，豇豆炖熟，开锅先加入盐和鸡粉翻炒几下。

5、加入切好的火腿条。

6、蒜末葱末一起放进去，然后盖上锅盖焖二分钟，让火腿的鲜味和豇豆融合。

7、翻炒出锅，装盘。

材料：

豆角，火腿肠，盐，姜，蒜，料酒，生抽，鸡精

做法：

1.将豆角掐成5公分一段，焯水待用，火腿肠切片

2.起油锅，爆香姜蒜，下火腿肠煸炒。

3.炒出香味后，下豆角一起，加盐、生抽、料酒稍微翻炒一会儿。

4.起锅前加点鸡精调味就好了。

用料

豇豆300g 香肠适量 火腿肠适量 油25g 盐适量 鸡精适量 五香粉适量 味极鲜一勺 姜适量 干红椒三个 线椒一个

做法

?1 准备所需材料，豇豆切段，火腿肠，香肠切片，线椒切斜刀，姜切丝，干红椒切条

2 热锅倒油，油温五成热

3 放入姜丝和干红椒炒香

4 倒入香肠和火腿肠翻炒几下

5 加入豇豆

6 豇豆不太好熟，多炒一会儿，如怕糊锅，加少许热水

7 最后加入盐，鸡精，五香粉，味极鲜翻炒均匀即可

步骤1

火腿肉切条状，缸豆整理成长短一至的小段待炒。

步骤2

热锅热油放入蒜片炒香后放入火腿肉中火翻炒煎炒一下，然后加入白酒、白糖继续翻炒10分钟盛出或推至一边。

步骤3

在炒锅放入缸豆一起大火翻炒，加入盐，清水快速翻炒至缸豆变熟即可关火装盘。