用电压力锅做蛋糕必要25-30分钟.

质料：鸡蛋4个，面粉5勺，白砂糖5勺，纯牛奶5勺，白醋2滴，植物油适量。

步调：

1.蛋清以及蛋黄分散，器皿要无油无水。

2.蛋清加两滴白醋加一勺白糖开始打，吵一个偏向快速打。

3.起泡加第二勺白糖。

4.泡泡2再多点加第三勺白糖。

5.打到盆倒扣也不会倒出来，就可以了。

6.蛋黄里加5勺面粉，5勺纯牛奶，两勺白砂糖，搅拌匀称。

7.将丁宁好的卵白分三次参加蛋糊，上下搅拌匀称，不要打圈。

8.轻轻拌好。

9.锅内抹油，将蛋糊倒入，轻震几下，震出气泡。

10.按下时间。

质料：面粉、鸡蛋、牛奶、糖

起首必要平凡的小碗两平碗面;然后向面里加鸡蛋，至少要加两个鸡蛋，加得多固然更好，然后向面里加了一袋牛奶，将面梢做搅拌，这时的搅拌只要将面粉，鸡蛋，牛奶搅拌成面糊就好了。接下来用平凡的小勺向面糊里加两平勺糖，末了也是最症结的一步，将面糊搅拌匀称。这时要细致，面糊里绝对不克不及有面疙瘩，不然蛋糕做出来不悦目不说，有面疙瘩的部门确定会涌现加生的环境，以是您肯定要将面糊搅拌匀称，要有肯定的粘稠度。面糊做好之后，咱们向高压锅里加少许的油，油只要覆盖住锅底就好了，这是为了防备一碰面糊粘在锅底上。然后开大火，再把面糊倒进高压锅里，盖上锅盖。细致，万万不克不及在排气阀上加限压阀，以避免造成伤害。用大火煮大概3到4分钟，看到高压锅的排气口冒出白气就阐明已经煮好了。这时就要把火关小，目标是既不克不及让锅里已经煮熟的面糊糊锅，又要维持锅内的高温。实在这时的高压锅起到是一个烤箱的作用，要把蛋糕烘烤的蓬松柔软。如许烤2到3分钟就可以了。时间到了，蛋糕做胜利了。蛋糕颜色金黄辉煌光耀，质地蓬松柔软，不比表面卖的差。

筹备的质料：面粉80g泡打粉5g(也可以用自觉粉取代)鸡蛋4只牛奶60ml白糖80g油少量果汁

起首，蛋黄以及卵白离开。面粉以及泡打粉混淆好。

面粉以及泡打粉混淆好后,倒进蛋黄混合液中，搅拌匀称,细致不要有面疙瘩,否则做出来会夹生的。

接着开始打卵白了。没有打蛋器的可以用5跟筷子，一块儿打先打一会，看到起一些泡泡了，参加40克白糖，也可以分2次加白糖，连续打不停打到卵白的泡沫发起来了，并且对比细才可以。

然后，将卵白分2到3次参加蛋黄混合液中，加一次就搅拌匀称，然后再加。(随小我私家喜欢可参加果汁)

完整搅拌匀称后。

筹备好一个洁净的压力锅，内里不要有水，把油到进去，不消多，可以或许笼罩整个锅底就好。

将完整混淆好的粉浆倒进容器

然后把盖子盖上，开中火，烤大概3-4分钟，然后改微火2-3分钟就好了，不要发急打开，再等10分钟，让蛋糕在内里充实受热。

接着出锅就OK了

制作食材

4个鸡蛋（蛋黄和蛋清分开)，4勺白糖，4面筋面粉，6勺牛奶，调料：盐适量，油适量，辅助器材：一把普通的白瓷勺，3根筷子

制作流程

1、用3根筷子打蛋清，没多久就可以打出泡沫（为突出甜味，可放一点盐），放一勺糖，一直打一直打，到有一点稠时再放一勺糖，再继续打……大概15分钟后就会变成奶油状，筷子上的不会掉下来，这个过程比较关键，不能停有点痛苦哦

2 蛋黄放两勺糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶搅拌好

3 倒入一半的奶油状蛋清，搅拌（上下搅拌而不是打圈）

4 搅拌均匀倒入另一半奶油状蛋清上下搅拌好

5 电饭煲按下煮饭键预热1分钟拿出，锅有点热，倒入少许油均匀涂在锅内，以防黏锅

6 倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来

7 按下煮饭键，2分钟后会自动跳到保温档，过20分钟后再按下煮饭键，20分钟后就ok了

我做过，用了二十分钟熟的。不过有点糊底了。好吃的秘诀是在熟了之后要再多闷一会儿。