面疙瘩用热水还是冷水_面疙瘩要焯水吗
疙瘩汤和面应该用热水。
1.因为疙瘩本身是一种比较硬的食材，需要高温软化，如果用冷水煮疙瘩，煮出来的疙瘩更加的硬，口感不好。
2.另外，热水也可以更好地将面和疙瘩结合在一起，使得口感更好且更容易入口。
3.相比而言，用热水煮疙瘩汤和面会更加美味可口。
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