简单的家常菜，有西红柿炒鸡蛋，炒土豆丝，酸炝豆芽，凉调豆皮，木耳炒鸡蛋，酱香茄子

用料：

青菜1颗，蘑菇8个，盐适量，料酒1勺

干辣椒1个，食用油适量，浓汤宝1/3个

做法：

步骤 1

蘑菇去掉老根，清洗干净，切薄片，不用焯水，焯水容易变黑

步骤 2

青菜清洗干净，菜梗子竖切，菜叶子切段，分开备用

步骤 3

辣椒清洗一下切丁，这样不容易炒焦

步骤 4

起锅下油，下辣椒爆香（我这次买得辣椒一点儿也不辣，就提个香）

步骤 5

先下菜梗子大火煸炒个2分钟

步骤 6

倒入蘑菇片煸炒2分钟

步骤 7

加盐，料酒调味

步骤 8

加青菜叶

步骤 9

浓汤宝1/3块，炒到青菜叶子软了

步骤 10

加适量开水开盖烧煮片刻O啦

步骤 11

起锅装盘上桌

材料：蘑菇300克，番茄1个，蒜2瓣，葱1根，番茄酱1勺，盐，鸡精

做法：

1.蘑菇洗净，切厚片，番茄顶部用刀划十字，放入碗中开水浸泡，捞出放入凉水去皮后切丁，蒜切片

2.锅中倒入适量的油，油温烧至六成热，放入蒜片爆香，倒入番茄丁，炒制软烂，下入蘑菇片，翻炒至断生，加入番茄酱，生抽继续翻炒

3.加入盐和鸡精调味，炒拌均匀后装盘，撒上葱花即可。

1、食材准备：蘑菇300g；葱20g；姜5g；味极鲜酱油5g；糖3g；盐3g；味精2g。

2、将蘑菇拨开，分成小块，清水冲洗干净。

3、将蘑菇倒入沸水的锅中，焯一下，大约2分钟，然后，捞出备用。

4、葱、姜切丝，倒入7成热的油锅中，煸炒一下。

5、将焯好沥干水的蘑菇倒入锅中，加入酱油、糖、盐、味精；翻炒。

6、翻炒1~2分钟即可盛盘出锅即可。

材料

精瘦肉100克，鸡腿菇400克，青红椒各1个，葱，姜，盐，油，糖，醋，十三香作料

做法

1、瘦肉放冰箱冻两小时，取出切丝。

2、青红椒切丝，葱姜切丝。

3、锅里放入油30克烧热，放入肉丝翻炒几下，加入葱姜、鸡腿菇继续翻炒。

4、再加入醋、十三香作料、少许糖，再翻炒几下即可出锅。

材料

蘑菇500克，蛋黄1个，盐，鸡精，干淀粉，面粉，椒盐粉适量

做法

1.蘑菇撕小条，洗净，略挤出其中的水.

2.放入其他所有材料，调料味道要调好，因为炸出来后不需要再调多余调料.另外盐量不要放过多，因为鸡精和椒盐粉也有一些盐份.

3.混合均匀后蘑菇上会均匀裹上一层糊.此时就可以下锅用小火炸了，要用筷子不停搅拌，避免裹糊的蘑菇粘在一起.

4.等蘑菇炸的酥黄时即可出锅了．如果之前油温没掌握好，可以把油再烧热复炸一下．捞出沥油即可．

食材：绿豆粉皮1片，芝麻酱1大匙，黄瓜0.5根，大蒜2瓣，白蘑菇3个，盐适量，醋适量，香油适量

做法:

　　1.调芝麻酱： 在碗里放芝麻酱，一点点加凉水调开，直到芝麻酱稀到可以在转动碗的时候缓慢流动为好;太稠了不好拌菜，太稀了一盘菜会变得水汪汪的;

　　2.然后在芝麻酱里加盐，蒜茸，用勺背把蒜茸捻进芝麻酱里，主要是为了入味

　　3.把粉皮，黄瓜，和白蘑菇(在这时切片，太早蘑菇会变色)一个大容器里，倒入芝麻