用料

羊排1000g，青萝卜250g，胡萝卜80g，姜30g，葱30g，花椒5粒，料酒30g，盐15g，白胡椒粉0.5g，清水1500g

清汤炖羊排的做法

羊排1000g：此食谱的羊排我选用的是羊排骨

青萝卜去皮切厚片，红萝卜去皮切滚刀块，姜切片，葱切段

煮一锅水，水滚后放入羊排汆烫至变色即可捞出

捞出后沥干水分

将烫好的羊排放入电压力锅内胆中

加入青红萝卜，姜片和葱段

加入清水1500g

放入花椒5粒，盐15g，料酒30g，白胡椒粉0.5g

放入电压力锅

1.羊排1000克，白萝卜500克，为了保持食物的原汁原味，调料我用了姜片，料酒，白胡椒，食用盐。

2.将准备好的羊排剁成6厘米的小段，清洗干净，姜片切片，萝卜切成块备用。

3.锅中加入适量水，放入剁好的羊排，加入两片姜片，适量料酒，水开后将羊排捞出，冷水冲洗血沫备用。

4.锅中再次加入适量冷水，如果喜欢喝汤，可以多加一点，然后放入焯过水的羊排，大火烧开。

5.水开后转小伙慢炖，放入适量姜片，其他东西不要放了，然后盖上盖子炖1个小时。

6.1个小时后放入切好的白萝卜，放入适量盐和胡椒粉，炖30分钟，美味的炖羊排就做好了。

材料

　　用料主料：羊排500克配料：水发人参、大枣调料：绍酒、味精、药料

　　做法

　　1、羊排改刀成寸段，用清水冲去血水。

　　2、将羊排段放入药料、调味料腌制好，煮制八成熟，加入大枣、人参(火靠)制成熟即成。

1、主料：羊排2斤、胡萝卜3根、葱2根、香叶3片。

2、羊排洗净（买的时候师傅帮忙斩小块），锅中水烧开放羊排煮3-5分钟，捞出备用。把羊排放压力锅炖，放葱，姜3片，盐2g，水放和羊排齐平，选择羊肉键，煮好之后羊肉捞出。

3、胡萝卜提前切滚刀块。

4、把羊排和姜蒜放炒锅里。加胡萝卜一起翻炒，加1汤匙老抽、半汤匙生抽、半汤匙料酒、加1g盐调味。

5、放入煮好的羊汤适量，放入八角香叶陈皮、姜蒜一起闷即可。

材料

羊排，白萝卜，枸杞，老姜，花椒，盐

做法

羊排切小块，洗净，氽烫．

白萝卜切块．

砂锅放水烧开后放入所有原料，大火滚十五分钟，转小火煲制二至三小时即可．

出锅前放盐调味．

材料

孜然，盐，辣椒，料酒，姜片，葱段

做法

1.羊排洗净，切成块，块的大小随你便。

2.汤锅注入清水，冷水下入羊排，大火煮开，然后用勺子撇去浮沫，改小火，加料酒，葱段，姜片以去腥，慢慢煮炖，羊排炖得烂一点才会好吃，中途别忘了加少许的盐调一下味，也可以不加，后面煎的时候再放盐。

3.炖好的羊排取出，控一下水，煎锅倒油烧热，再放入羊排，小火慢煎，煎的同时撒入辣椒面，孜然粒，盐，辣椒和孜然可以重复多撒几次，做的辣一点会比较好吃，煎到表面金黄，香香辣辣就可以吃了

准备材料：鲜羊肉100克、猪骨三块、大枣4颗、枸杞一把、姜2片、葱2段、大蒜2颗、香菜根3个、香叶一片、料酒适量、盐适量、胡椒粉适量、香油少许、咸鲜口味

1、首先，猪骨用冷水加盐，浸泡30分钟。

2、猪骨放入锅里，热水焯出血末。

3、准备煮汤食材，大枣4颗，姜两片，葱两段，香叶一片，香菜根3个，橙皮一块，大蒜两颗。

4、猪骨放入锅里，加入适量清水，煮汤食材加入锅里，加入适量料酒，按煲汤键一个小时。

5、羊肉放入碗里，挤两滴柠檬汁，胡椒粉少许，料酒少许，搅拌均匀，入味去腥味。

6、枸杞一把，洗干净放入碟中，备用。

7、一个小时，汤熬制乳白色，加入羊肉枸杞，继续煮，15分钟。

8、准备一个汤碗，加入少许胡椒粉，香油少许，葱香菜适量。

9、最后，羊肉猪骨汤完成，问题解决。

原料：

羊排骨750克，萝卜100克，红枣、葱段、姜块、香菜、老抽、胡椒粉、辣椒酱 、盐、料酒、味精、花生油、水淀粉各适量。

制作：

① 将羊排骨洗净剁段，萝卜洗净切块，香菜洗净切段。

② 锅内添水烧开，放入羊排骨和萝卜同煮，熟后捞出备用。

③ 炒锅注油烧热，入葱姜爆锅，放入辣椒酱、红枣、老抽、白糖、胡椒粉及适量清水，烧开后放入羊排骨，用慢火烧至熟烂，用水淀粉勾芡，撒上香菜段，翻匀出锅即可。

羊排咋做

主料，羊排。

辅料，胡萝卜，白萝卜

调料，盐，味精，鸡精，生抽，蚝油。料酒，白糖，冰糖，葱姜，火锅底料，郫县豆瓣酱。啤酒。桂皮，辣椒，香叶，小回香。

制作过程。

1，将羊排切段，胡萝卜，白萝卜切成块。葱切葱花，姜切片。锅烧水，下羊排，加盐，料酒，葱姜，焯至断生捞出。

2，锅烧油，葱姜炝锅，辣椒，下冰糖，下火锅底料，郫县豆瓣酱，炒出红油，下羊排，翻炒一下，下胡萝卜，白萝卜，加啤酒，炒一下，加盐，味精，鸡精，生抽，蚝油，白糖，桂皮，香叶，小茴香，烧一会儿。

3，取一个砂锅，羊排带汤倒入，炖一小时。

4，出锅装盘。撒葱花。

坐月子的时候喝了好多羊排汤，

羊排洗净过水在洗净，切块，装入电饭煲里，放山药胡萝卜葱姜，加入酱油耗油，少许鸡精，非常下奶的做法

今天我介绍的是一道新疆美食，营养丰富简单快捷我们家里孩子老人特别爱吃

羊排手抓饭

配料：羊排、土豆、红萝卜、洋葱、姜、孜然，大米，花椒，八角，白芷

做法：1、先将羊排剁成小块，土豆、红萝卜、洋葱切成滚刀块，姜切丝，蒜切片

2、坐锅烧水，凉水下入羊排焯到六成熟捞出备用

3、炒锅倒入适量油先放入花椒，八角炸香捞出，放入羊排，白芷，姜丝大火翻炒，待羊排炒出金黄色，放入盐、五香粉、耗油适量，土豆，胡萝卜继续翻炒，最后加入洋葱，孜然七成熟关火

4、电饭锅里放入大米淘洗干净，把炒好的羊排蔬菜到入电饭锅里搅拌均匀蒸熟即可

下面教大家煎羊排的做法

主料：羊排500克、??柠檬1个

辅料：油盐淡奶油干薄荷大蒜白糖蜂蜜生抽适量。

步骤：

1、将羊排洗净擦干水分，薄荷洗净沥干水分待用。

2、准备好柠檬和淡奶油。

3、将大蒜去皮切丁。

4、将羊排放入盘中，然后倒入柠檬汁和切小的薄荷叶和少许盐腌制20分钟。

5、取净锅，锅热后倒入芥花籽橄榄油。

6、油热后下腌制好的羊排。

7、煎熟后取出。

8、煎好羊排的锅中下切碎的蒜，煸炒出香味。

9、加入腌制羊排的剩料，再加淡奶油，生抽，糖烧开后收汁，关火后淋上蜂蜜。

10、取盘放上羊排，浇上酱料就OK了??

要说简单好吃，还得是手抓羊排莫属

买新鲜羊排，有条件可以不切整炖，一大锅清水，放入羊排，开火，什么也不放直接炖，大火煮开撇去浮沫转小火一个半小时，就可以吃啦，喜欢软烂的可以多煮半小时。

准备盐辣椒粉韭菜花酱蘸食均可，我喜欢蘸葱油加生抽也是可以的。

我会两种一种红烧一种炖汤，先说说第一种

红烧羊排的做法。材料如下：

1、羊排500克

2、葱姜各10克，八角一颗、桂皮2克、茴香2克、香叶2片、小米辣3克（不吃辣的可不放）白糖3克，酱油5克、生抽3克，黄酒10克，豆瓣酱5克食盐2克

3、先把羊排冷水下锅放入少量黄酒生姜，煮出血沫捞出洗净沥干水分

4、起锅烧油，油温50度放入姜蒜，小米辣、豆瓣酱、桂皮、八角、茴香、香叶炒出香味放入羊排炒3分钟，放入黄酒，酱油，生抽，食盐，白糖。闷干黄酒等调料就可以放入1000毫升的水大火烧开，小火慢炖40分钟就可以了，起锅之前可以放点鸡精加葱花就完美了。然后在说第二种炖汤，准备的食材如下：

1、羊排500克、去了皮的白萝卜一根、黄酒10克生姜5克、大葱一根

2、砂锅一个备用

3、把羊肉冷水下锅，锅中加入黄酒去腥，煮出血沫杂质捞出洗净沥干。起锅倒油烧热放入生姜在加入羊排把水分炒干，炒干水分后放入黄酒，待黄酒水分干后把羊肉盛放到砂锅里，在砂锅里加入1500毫升的清水大火烧开在小火慢炖40分钟时加入白萝卜和盐巴，在炖15分钟左右萝卜烂了即可。起锅时可以放几粒枸杞坐做点缀，这就是家常羊排的2种做法，也很简单，如果大家有什么别的做法可以评论一下，我也想尝试一下别的方法

腌制，上汽箱蒸到七分熟，挂炉子烤

椒盐羊排

准备食材如下：羊排1000克，小葱2根，青红椒各1根，生姜1块，大蒜5瓣，椒盐适量，八角3个，桂皮2块，香叶5片，草果2个

具体做法如下：将小葱切碎，青红椒切碎，生姜，大蒜拍扁剁碎备用，羊排拆分成小块，起锅加入羊排，加入羊排2倍的清水，加入姜片，料酒，加入八角，桂皮，香叶，草果，盖上锅盖，大火煮开后，转成小火炖一个小时，炖好的羊排捞出，沥干水分，再起锅，加入青红椒碎，姜末，蒜末，小火炒香，然后倒入羊排，撒入适量的食盐，翻炒均匀后撒入葱花即可出锅！

羊排开水煮五分钟，捞出，准备葱，姜，大料，锅里放油，八成热把羊排放入锅中，爆炒金黄，放盐，葱姜，大料，炒出香味，加入水没过羊排，加入料酒去腥，大火煮20分钟，之后小火收汁五分钟，即可出锅，放少许香菜，出锅即可食用