中秋节饮食的10大原则:

1、餐前不喝酒饮料，合理喝酒控食量

2、零食搭配合理，可别放开吃

3、平衡膳食，合理搭配

4、荤菜多选鱼虾禽，烹饪办法应清新

5、海鲜美味不能多吃

6、饮食要有度，忌暴饮暴食

7、满桌好菜有主食，粗粮豆类也参加

8、控制吃月饼的量，吃月饼配热茶

9、中秋烧烤多，注意才不怕长胖

10、中秋佳节到，润燥养肺防感冒

农历的八月十五日是中国的传统佳节。中秋节以月之圆，兆人之团圆，各地的百姓们都会相聚在这一日用不同的习俗共同庆祝。按照中国人的习俗，中秋佳节，家家户户一边品尝月饼一边赏月已成为一种传统。但是除了吃月饼，每个地方还各自的饮食习俗，下面就给大家介绍一下中秋节江苏徐州的饮食文化。

江苏徐州中秋节蒸月饼的习俗（蒸月饼有两种方法，一种是像千层饼一样，另一种是直接把馅料包进面团里，蒸成圆形）。古时的中秋节家家户户都会蒸月饼，现今这一习俗已很少见，蒸月饼早已让位于包装精美的商品月饼，只是怎么吃都吃不出当年那种用简单的白糖、芝麻做成的月饼味道。在徐州，古时同样有拜月、舞火龙、玩灯的习俗，而今这些习俗已被放鞭炮所代替了。

除了吃月饼徐州地区也会吃一些面条，米饭，还有饺子，鸡鸭鱼肉大螃蟹等等、、、应有尽有，因为中秋节大家都会团聚在一起，所以还会偶尔吃一些火锅这些饭，味道鲜美回味无穷（徐州地区有的地方还会在临近中秋节的时候炸丸子）。

中秋节的晚上有的地方会摆上一桌美食，全家人围坐在一起享用。月亮出来后还会摆上各种贡品（瓜果梨桃还有月饼石榴等），焚香烧纸钱祭月拜月，又叫圆月。祭月之后的那些贡品就是小孩子们的美食了！

徐州菜属于江苏菜系的徐海风味，跟大部分清淡、喜甜的江苏菜风格迥异，实际上这是地理因素造成的，徐州位于中国南北方的过渡地带，与鲁、豫、皖三省交界，菜系也受南北地区不同省份、不同风味的影响。历史上，徐州菜属于鲁菜风味，后来随着时间变迁、南北菜系的融合，现在的徐州菜介于南北风味之间，自成风格，形成了鲜咸醇厚、味道适中、清而不淡、浓而不腻、五味兼备的独特风味。

　　徐州的小吃也颇有名气，如地锅、烙馍、壮馍、臭盐豆、辣汤、油茶等，都是老百姓的日常食品，简单朴素，却又有着名菜名肴所没有的独特风味，朴素的民间小吃就如同质朴的老百姓一样，总会让我们的心温暖而感动。

中秋节徐州周边县的饮食文化是中午家家户户宰杀小公鸡，（过去生活困难时公鸡加上毛豆粒，名为小鸡刨毛豆）红烧肉，（也有人家做狮子头），鱼必不可少，寓意为有余，螃蟹，虾等，素菜凉盘有莲藕，凉拌黄瓜粉皮，香菜拌青豆粒，水煮花生等。

晚上一家人圆月是必须的，桌上摆上各色月饼，小点心，时令水果（超过四样），凉菜等，美酒不可少，全家按辈份给月亮婆婆磕头祈福，把月饼点心及水果少量祭祀给月亮婆婆，完成仪式全家人一起赏月，品尝美食。