食材

圆白菜，生抽，醋，盐，鸡精，大蒜，花椒，干辣椒，植物油。

步骤:

1.先把圆白菜从中间切开，一分为二，然后放入水中，把它清洗干净。

2.取出来以后放入筛子里控干水分，取圆白菜把它撕成小片，放入盘中备用。

3.干辣椒从中间切开，大蒜拍一下，然后切成片。

4.起油锅，油温六成热下干辣椒，花椒和蒜片爆香。

5.然后把圆白菜放入，改大火，不断的翻炒断生。

6.加入生抽，香醋，盐继续翻炒均匀。

7.炒熟以后撒上鸡精，搅拌均匀即可出锅装盘。

圆白菜爆炒好吃！将圆白菜洗净沥干水切好，锅热下油将葱，蒜炒香加圆白菜下锅炒至半成熟加食用盐，蚝油，鸡精调味即可出锅食用！

圆白菜，也称为包菜、卷心菜，是一种常见的蔬菜，可以用多种方法烹饪成美味的菜肴。以下是一些简单又美味的圆白菜做法：

一、 清炒圆白菜：

   1. 材料：圆白菜、蒜末、盐、食用油。

   2. 做法：

     (1) 将圆白菜洗净，切成细丝或者块状。

     (2) 热锅加油，放入蒜末爆香。

     (3) 加入圆白菜快速翻炒，待菜叶变软后加入适量的盐调味。

     (4) 炒至圆白菜熟透即可出锅。

二、 酸辣圆白菜：

   1. 材料：圆白菜、蒜末、干辣椒、醋、盐、糖、食用油。

   2. 做法：

     (1) 将圆白菜洗净，切成块状。

     (2) 热锅加油，放入蒜末和干辣椒爆香。

     (3) 加入圆白菜翻炒至半熟。

     (4) 加入适量的醋、盐和糖调味。

     (5) 炒至圆白菜完全熟透，出锅前可以加入少量的鸡精或味精提鲜。

三、 蒜蓉蒸圆白菜：

   1. 材料：圆白菜、蒜蓉、盐、食用油、生抽。

   2. 做法：

     (1) 将圆白菜洗净，切成大块。

     (2) 将蒜蓉均匀撒在圆白菜上，加入适量的盐和生抽调味。

     (3) 锅中加水烧开，将调味后的圆白菜放入蒸锅中，大火蒸约8-10分钟。

     (4) 蒸好后淋上热油，使蒜蓉香味更加浓郁。

四、 圆白菜炖豆腐：

   1. 材料：圆白菜、豆腐、葱姜蒜、盐、鸡精、食用油。

   2. 做法：

     (1) 将圆白菜洗净切块，豆腐切成小块。

     (2) 热锅加油，放入葱姜蒜爆香。

     (3) 加入圆白菜翻炒至软，然后加入豆腐。

     (4) 加入适量的水，盖上锅盖，中小火炖煮10分钟左右。

     (5) 待豆腐和圆白菜都炖熟后，加入盐和鸡精调味即可。

五、 圆白菜炖排骨：

   1. 材料：圆白菜、排骨、葱姜、料酒、盐、食用油。

   2. 做法：

     (1) 排骨洗净，用开水焯一下去血水，捞出备用。

     (2) 圆白菜洗净切块。

     (3) 热锅加油，放入葱姜爆香，加入排骨翻炒至变色。

     (4) 加入适量的水和料酒，大火烧开后转小火慢炖。

     (5) 炖至排骨半熟时加入圆白菜，继续炖煮至排骨熟透，圆白菜软烂。

     (6) 最后加盐调味即可。

这些做法都比较简单，可以根据个人口味和喜好进行调整。圆白菜烹饪时注意不要过度烹饪，以保持其脆嫩的口感。

圆白菜可以用很多种做法来制作，以下是其中一种简单而美味的做法：

材料：

- 圆白菜 1/2个

- 鸡蛋 1个

- 葱姜蒜适量

- 盐、味精、生抽、料酒、胡椒粉适量

- 食用油适量

步骤：

1. 圆白菜切小块，洗净备用；

2. 葱姜蒜切末，鸡蛋打散备用；

3. 热锅凉油，爆香葱姜蒜；

4. 加入圆白菜翻炒，加入盐、味精、生抽、料酒、胡椒粉调味，继续翻炒；

5. 待圆白菜变软烂后，倒入鸡蛋液，迅速搅拌均匀；

6. 出锅前可根据个人口味再次调味即可。

这样制作出来的圆白菜炒蛋色香味俱佳，口感清爽，非常适合搭配米饭食用。