晒干的萝卜丝家常做法(晒干的干萝卜丝怎么做好吃)
1、将干萝卜丝倒入盆中,倒入清水浸泡2个小时左右,然后挤干水分多洗两遍
2、切点葱花,姜切成丝,干辣椒切成段,装盘备用,猪肉切成小一点的片
3、锅中倒入少量的油,油热之后放入猪肉煸炒,炒至猪肉出油后放入葱姜干辣椒,
4、炒香之后放点料酒,然后倒入萝卜丝煸炒,放入少量生抽,
5、太干了可以放点水,下面开始调味,倒入少量蚝油,半勺盐,半勺鸡精,快速翻炒入味就可以出锅装盘了,这样一道地道的农家常就做好了,吃起来味道特别香,一大盘都不够自己吃的,如果用来包包子吃也会特别过瘾
萝卜丝烧肉
1. 干萝卜丝首先用温水浸泡15-20分钟。五花肉去掉猪皮后切成2毫米厚的片,大蒜子拍散后切成末,洗净的杭椒切成斜刀片备用。
2. 起锅上火。将锅烧热,然后放入适量色拉油,先下入五花肉片,小火爆香,把猪油逼出来,然后再下入蒜末及豆豉小火爆香。
3. 爆香小料后,立即下入控干水分的萝卜丝,大火翻炒均匀。
4. 翻炒均匀后下入适量料酒大火翻炒片刻,然后下入2勺生抽提鲜,再下入少许老抽提色,大火翻炒均匀。
5. 翻炒三分钟左右,然后下入半勺盐调味,翻炒均匀。
6. 萝卜丝炒熟,出香味后下入杭椒,大火快速翻炒片刻即可出锅装盘。
步骤/方式一
萝卜丝干泡水20分钟,猪肉切丝。葱花切好、备用
步骤/方式二
萝卜丝挤干水分备用
步骤/方式三
起锅烧油、下入肉丝炒至断生
步骤/方式四
下入干萝卜丝翻炒均匀
步骤/方式五
加入食盐
步骤/方式六
放入葱花、生抽、鸡粉、翻炒均匀即可
晒干的萝卜丝可以做萝卜干,用来配白粥,很下饭。其次可以用来炒鸡蛋或者炒瘦肉,也是一道非常有风味的菜肴。所以可选择的菜有很多。