东北小黄蘑菇(东北小黄蘑菇有毒吗)

egg5554个月前 (03-08)生活常识21

材料:五花肉500g,黄蘑菇50g,调料:老抽20g,盐5g,白糖15g,桂皮1小块,八角1颗,花椒1g,草果1粒,百果1粒,葱半根,干红辣椒2个,料酒3g。


做法


1、五花肉洗净切成2厘米大小的块儿,黄蘑菇用温水泡发30分钟。葱切段。锅中倒入油,趁油凉时放入桂皮、八角、花椒、草果、百果、葱,用小火炒出香味后,改成大火,倒入五花肉。


2、倒入老抽、料酒、白糖,把所有调料炒拌均匀后,继续翻炒5分钟,以便上色和入味。然后倒入开水,水量要没过肉面,煮开后撇去浮沫。


3、加入干红辣椒,盖上盖子,转小火炖50分钟,期间要留意锅中的水量,不够时添加少许开水。50分钟后打开盖子,加入盐、泡好的黄子菇再炖20分钟,调成大火收汤,这样才会有一层黏稠浓郁的汤汁包裹在每块红烧肉上面。

主料

东北蘑菇300克,黄豆酱300克

辅料

鸡蛋2个,大蒜50克,青椒2个,白糖半勺,水2勺,豆油2勺

二、东北蘑菇酱的做法

1.东北蘑菇去蒂切丁,大蒜切成碎末,辣椒切成小丁备用。准备好食材备用

2.黄豆酱加少许水调匀

3.锅热倒入两勺油,加东北蘑菇,鸡蛋倒进锅中

4.鸡蛋酱做的时候鸡蛋不是像我们平时炒鸡蛋似的煎成饼状,倒进去后立刻用筷子搅碎。要炒散,不要太碎,太碎口感不好

5.鸡蛋半凝固状态转小火,倒入大酱继续翻炒

6.加入大酱2小勺清水,加入少许白糖,小火熬制几分钟,翻炒搅拌均匀,炒至酱与油融合,酱没有豆腥味

7.放入青椒翻炒出香味

8.再放入大蒜翻炒一会儿。关火,用余温翻炒。看大酱水份差不多了就行了

食材:

蘑菇 5只 、 青豆 10条 、 黄椒 1个 、 蒜瓣 1个 、 食用油 适量 、 料酒 适量 、 盐 适量 、 酱油 适量

步骤:

步骤1/4

蘑菇洗净切厚片、青豆洗净切段、黄椒洗净切粗丝,备用;

步骤2/4

蒜瓣拍碎下食用油煸香,倒入青豆段大火猛炒2-3分钟,喷入料酒盖锅盖约30秒;

步骤3/4

掀锅盖下黄椒翻炒,撒适量盐,酱油继续翻炒约30秒;

最后一步

下蘑菇炒至蘑菇些许软身即可。

用料:童子鸡 两只腿、小黄蘑 50克、粉条 1把、土豆 1个、葱 半根、蒜 3瓣、老抽 1勺、盐 15克、料酒 2勺、鸡精 2勺

正宗东北小鸡炖蘑菇的做法步骤

步骤 1

准备食材,土豆切块,鸡肉尽量小块。蘑菇是东北野生的黄蘑,超市的味道不纯正,不过也可以。

步骤 2

最重要的一步,鸡肉先爆香,一定要炒久一点,加盐和老抽调色和入味。在加入泡好的蘑菇,加入料酒,翻炒,最后加水炖15分钟。

步骤 3

水炖的差不多时,加入粉条在加水炖,这样做出来的味道不会太水。

相关文章

劲酒是哪里产的

是黄石生产的,中国劲酒是黄石市大冶市地方特产之一。其生产企业劲牌有限公司创立于1953年,历经五十余年稳定发展,已成为一家专业化的健康食品企业。产品从单一的白酒发展到以保健酒为主,以健康白酒、保健饮品...

怎么做乡巴佬卤鸡蛋_乡巴佬卤蛋怎么做才入味又好吃

乡巴佬卤蛋是一道家常美食,做法简单易学,让你轻松享受美味。首先准备鸡蛋,将它们洗净备用。然后将酱油、料酒、冰糖、八角、桂皮、姜片等调料混合在一起,放入适量的水中烧开,放入鸡蛋,用微火慢慢煮熟。煮约20...

木耳胡萝卜炒鸡蛋_木耳胡萝卜炒鸡蛋图片

先准备胡萝卜和鸡蛋。胡萝卜先切成片,然后切成丝,碗中打入鸡蛋,数量根据自己的情况定,为了让鸡蛋更嫩一些,加一点儿水,然后再少放一点盐,打散备用,再切点儿葱花和绿葱叶备用,锅中放油,先把鸡蛋炒一下。炒鸡...

吃小龙虾的图片大全集_吃小龙虾的美女图片

龙虾是威武的水中武士,它身披厚重的铠甲,挥舞着钢铁一样的双钳,像一个勇敢的战士,另敢于来犯者无不胆寒。   俺用了几种修辞,你自己数数吧。...

西米紫薯水晶饼的做法_西米紫薯水晶糕用冷水泡软可以吗

1、准备食材?2、紫薯切成薄片上锅蒸熟?3、西米加水焖5分钟?4、紫薯蒸熟里面加一勺蜂蜜用勺子压成泥揉成团,西米也揉成团?5、用手将紫薯和西米团成大小均匀的团?6、用手将西米捏成薄片,将紫薯团放上去,...

芹菜叶的功效与作用及食用方法

吃芹菜叶子的好处在于,芹菜叶子上面有很多的粗纤维,有利于排出宿便,并且有一定的降压效果,坏处其实并不太多,而且甚至可以说不太明显,如果非要说的话,可能芹菜叶上面的叶子比较难以清洗。吃芹菜叶得好处就是,...