黄瓜粉丝腐竹凉菜的做法大全家常

egg5554个月前 (03-08)生活常识23

步骤 1

干腐竹放入盆中,加入适量的水泡上,泡软后捞出来,用刀切成段,锅中加水,水开后将腐竹煮熟,捞出来过凉水,然后控干水分,将其放在碗里备用。

步骤 2

黄瓜洗净,用刀拍烂,将其切成块,放在盆里;皮蛋去掉外壳洗净,切成块放入盆里;把腐竹和黄瓜倒在一起。

步骤 3

小米椒用刀切成碎末,大蒜去皮去掉根部切成末,两种碎末一起放在腐竹上。

步骤 4

腐竹里加入盐、味精、陈醋和葱油,用手将食材和调料拌匀入味就可以了。

1.腐竹处理:腐竹500克,锅内放油2500克,温度烧到150度,放入腐竹低油温浸炸3分钟,颜色发黄,捞出再凉水中浸泡5小时,捞出控干水备用。

2.备料:腐竹切成2厘米的段,黄瓜拍碎,切成2厘米,1个皮旦切成8个辨.

3.拌菜,把腐竹,皮蛋,黄瓜,放入盆中,加蒜泥5克,陈醋20克,白糖15克,盐5克,蚝油10克,味极鲜10克,放入干辣椒,用热油炝香,加入香油5克,拌匀装盘。

主料:

黄瓜2根

腐竹100克

胡萝卜1根

辅料:

盐5克

油15克

五香粉1克

做法:

步骤1.腐竹提前泡好

步骤2.黄瓜去皮切片

步骤3.胡萝卜也切片

步骤4.锅里加入油加入胡萝卜炒

步骤5.炒一分钟加入黄瓜

步骤6.炒至均匀

步骤7.在加入泡过的腐竹

步骤8.不停的翻炒一会

步骤9.在加入盐

步骤10.炒至均匀

步骤11.然后加入五香粉

步骤12.炒好装盘

用料:

1黄瓜    2腐竹   3胡萝ト    4木耳   5蒜     6小米辣

调料:

1生抽   2老抽

做法

1腐竹切段,黄瓜,胡萝卜切成片。

2起锅热油,放入蒜碎,小米辣爆香,放入腐竹煸炒片刻,加半碗开水焖2分钟

3加胡萝卜和木耳,生抽老抽,煸炒

4放入黄瓜片,煸炒至断生 ,最后放适当的盐调味,就可以出锅了

步骤 1

腐竹提前泡软,切成长约3、4cm的段

步骤 2

黄瓜洗净,讲究点儿的可以削皮,用工具削皮也不会很麻烦。切成约3、4cm长方片

步骤 3

切好的黄瓜片加少许盐,腌制10-15分钟。控掉腌出的水

步骤 4

锅烧热,入凉油。按照腐竹、黄瓜、少许白糖、鸡粉、几滴美极鲜这样的顺序依次放入翻炒

步骤 5

出锅,盛盘

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