吃牛排是右手拿刀，左手握叉。

牛排要吃一块，切一块。右手拿刀，左手握叉。切牛排应由外侧向内侧切。一次未切下，再切一次，不能向拉锯子方式切，亦不要拉扯。

切肉要大小适度，不要大块塞进嘴里。猪排、羊肉都要熟透，吃法与吃牛排相同。炸鸡或烤鸡，在正式场合用刀叉吃。食肉时，两唇合拢，不要出声。

吃牛排是左刀右叉！根据国际惯例，吃牛排时刀叉正确拿法应该是左叉右刀，右手可以使力将牛排切开，切好后的牛排用左手的叉子送到嘴里，这是正确使用刀叉的方法！

吃牛排左刀右叉不丢人，先用叉子把食物按住，然后用刀切成小块，再用叉送入嘴内。

欧洲人使用时不换手，即从切割到送食物入口均以左手持叉。美国人则切割后，将刀放下换右手持叉送食入口。