高粱米饭怎么煮(高粱米饭怎么煮烂的快)

egg5554个月前 (03-05)生活常识23

首选是去超市买的黏高粱米500g,黏性的口感软而黏,比较好吃,花生50g,芸豆50g,先将花生、芸豆、高粱米清洗干净,适当的用清水浸泡1小时左右的时间比较好。


芸豆和花生冷水下锅先大火煮开,锅里的水要多放点,并持续中火煮5~10分钟,然后开始往锅里放入浸泡的高粱米,开始继续大火煮,煮开后转为中火继续煮,直到高粱米、花生、芸豆全部煮熟为止,在煮的过程中一定要掌握好分寸哦,煮的时间过长,就容易导致米都煮烂烂,捞不起,所以煮的过程中要注意观察,一般5分钟即可,当然时间的长短也根据高粱米的种类不同而有所区别,但是一定要注意煮熟的时间控制好即可。


煮熟后,用漏勺直接捞出,并装入盘子中,盘子选择薄的,将米全部均匀的摊平,保持厚度均匀一致了。锅里煮开的米汤,营养价值也好高的哦,可以喝的。


盘子里装好煮熟的高粱米,开始放入蒸锅里,开始蒸,蒸的方式如同蒸馒头一样,锅底放入冷水,盘子放入蒸屉中,开始大火蒸,锅底水烧开,开始转为中火继续蒸,估计蒸30分钟即可。


在蒸的过程中就能闻到高粱米的香味,米香味十足,高粱米蒸熟后吃起来还特别的软和黏,口感好极了,还能吃到花生和芸豆的味道,比吃粽子还要好吃哦。

高粱米饭具体做法如下:准备材料:大米 1碗、高粱米 适量、水 适量。

1、首先把大米和高粱米放入碗中。

2、然后把准备好的大米和高粱米淘洗干净,浸泡水中120分钟。

3、把大米,高粱米,水放进电饭煲,按下煮饭键,自动开始工作。

4、等时间到后不要着急打开,等焖5分钟再打开盖子。

5、最后盛入碗中,这样就完成了。需要提前准备好的材料包括:大米 1碗、高粱米 半碗、水 适量。

1、第一步把材料准备好。

2、大米和高粱米淘洗干净,浸泡2小时。

3、放入电饭煲,选择煮饭键,开始工作。

4、米饭煮熟后,稍焖一会再开盖。

5、开盖盛出,这样就做好了。高粱米要比大米颗粒大些且煮熟的时间需要比煮大米长些。做高粱米饭与做大米饭方法步骤均相同,只是高粱米饭需要的时间相对长些,水要比煮大米多些就可以了。另外,高粱米饭最好是吃多少做多少,否则剩了第二顿再吃,会变得发硬,发散口感极差。高粱米最好是煮稀饭,如果喜欢与红小豆一起煮稀饭会更好吃,只是红小豆要提前泡一宿。

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