1、要蒸活螃蟹，首先我们需要将螃蟹清洗干净，然后再准备一锅清水，并往清水中加入适量的姜片、葱和料酒，等到锅中的水烧开以后我们就可以将装了螃蟹的蒸笼放在锅上了，一般十五分钟左右螃蟹就能蒸熟。

2、需要注意的是，我们在把螃蟹放入蒸笼的时候，最好是将螃蟹腹部朝上放置，这样可以有效的防止螃蟹内部的蟹黄在蒸的时候流出来。若是怕螃蟹在蒸笼中乱动的话，也可以先用绳子将它绑起来。

3、除此之外，我们在吃螃蟹的时候也要注意，螃蟹身上并不是每一个地方都可以吃。比如蟹腮、蟹心、蟹胃这些东西，我们在食用螃蟹的时候最好提前将这些东西挖出来丢掉。

1.刚从泥土里捉的野生活螃蟹，用清水冲洗干净，用刷子把螃蟹刷洗干净

2· 把螃蟹肚子朝上铺在盘子里，冷水下锅，先用大火蒸5分钟，再用小火蒸10分钟。

3· 肉白鲜嫩的螃蟹出锅了。

1. 将螃蟹清洗干净，去除腮、肚肠等内脏，用清水冲洗干净。

2. 在螃蟹身上撒上适量的盐，让其腌制10-20分钟，这样可以去除螃蟹的腥味。

3. 准备蒸锅，放入足够的清水，放入蒸架，将螃蟹放在蒸架上。

4. 将蒸锅加热至水沸腾后，转小火，盖上锅盖，蒸10-15分钟左右，具体时间根据螃蟹的大小和数量而定。

5. 取出蒸好的螃蟹，撒上葱花或者香菜等调味料，即可食用。

需要注意的是，在蒸螃蟹的过程中，不要让螃蟹的脚和钳子接触到蒸锅，否则容易导致蟹脚脱落或者蟹钳变形。另外，蒸螃蟹的时间也要根据螃蟹的大小和数量来定，以确保螃蟹熟透但不过熟。

1.刚从泥土里捉的野生活螃蟹，用清水冲洗干净，用刷子把螃蟹刷洗干净

2· 把螃蟹肚子朝上铺在盘子里，冷水下锅，先用大火蒸5分钟，再用小火蒸10分钟。

3· 肉白鲜嫩的螃蟹出锅了。

1.先将大闸蟹洗净，如果是捆绑好的螃蟹，就不要改开了，很多人改开了，就不知道再如何捆绑了，大家直接将螃蟹泡在清水中半小时，每15分钟换一次水即可。

2.将每一个螃蟹肚中，放入2.3颗花椒，便于去腥提香。

3.将蒸笼洗净，先把姜片摆在蒸笼上，接着把螃蟹背部放入蒸锅上，撒上适量盐水即可。

4.锅底放入冷水，再放入螃蟹，开大火蒸5分钟，等蒸锅完全上汽后，改中小火蒸8分钟即可。

5.将食醋、姜丝混合在一起，就成为大闸蟹的酱汁了，蘸着吃，完全是原滋原味的。

1. 螃蟹活的直接可以蒸。
2. 螃蟹是海鲜中比较容易烹饪的食材之一，蒸螃蟹是一种常见的烹饪方法。
将螃蟹放入蒸锅中，加入适量的水，然后加热蒸煮。
蒸煮的时间根据螃蟹的大小和个数而定，一般需要蒸煮10-15分钟。
蒸煮后，螃蟹的外壳会变红，肉质也会变熟。
3. 在蒸螃蟹的过程中，可以根据个人口味添加一些调料，如姜片、蒜末、料酒等，以增加螃蟹的香味。
另外，蒸煮后的螃蟹可以搭配一些蘸料，如醋、辣椒酱等，以提升口感。
蒸螃蟹是一种简单易学的烹饪方法，可以保持螃蟹的原汁原味，让人们享受到新鲜美味的螃蟹。

整只活螃蟹需要先将水烧开，然后用大火蒸5分钟左右，再改用小火继续，3两以下的螃蟹要继续蒸10分钟左右，3～4两重的继续蒸12分钟左右，4两以上的继续蒸15分钟左右。通常是体重每增加1两，蒸的时间就增加2分钟左右。总之，蒸螃蟹的具体时间需要看螃蟹的大小。