用料
淡奶油 100ml
盐 3克
洋葱 1/4只（中等大小）
大蒜 1/4瓣（可不加）
芥黄酱Senf 一小勺（约2g）
醋 1勺
生菜 小半颗（4-5大片）
做法步骤
步骤 1
把洋葱、大蒜切碎，越碎越好。生菜洗干净，撕成小块，沥水待用。生菜品种随意，爽脆就可以了。我用的是Eisberg，国内好像没有。
步骤 2
把除了生菜以外所有原料（淡奶油、盐、洋葱碎、大蒜碎、都放在色拉碗里搅拌均匀。
步骤 3
把生菜放入步骤2的酱汁中拌匀，可以撒上欧芹叶子（干的也可以）。
用料 苦菊 花生 盐 生抽 醋 白糖 鸡精 香油 凉拌苦菊的做法
主料 2种
紫甘蓝
50g
生菜
50g
辅料 4种
油适量盐适量海天豆瓣酱适量味精适量
烹饪步骤 6步
步骤1
准备食料。
步骤2
紫甘蓝洗净，切小块。
步骤3
生菜洗净切段。
步骤4
分别放入盘中。
步骤5
准备调料。
步骤6
将调料放菜里搅拌均匀
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