烤肉拌饭是一道美味可口的传统中式菜肴，将烤肉与米饭紧密结合，呈现出丰富的口感和味道。它以猪肉或牛肉为主要食材，经过腌制、烤制和拌炒等步骤，搭配香喷喷的米饭，辅以多种蔬菜和调料，既美观又美味。

烤肉拌饭的制作过程如下：

1. 准备食材：选用猪肉或牛肉（约 250 克），切成适量大小的肉片或肉块。此外，还需准备蒜末、酱油、糖、芝麻油、葱花、鸡蛋、米饭等食材。

2. 腌制肉片：将切好的肉片放入碗中，加入蒜末、酱油、糖、芝麻油等调料，搅拌均匀，腌制 20 分钟，使肉质更加入味。

3. 烤制肉片：将腌制好的肉片放入预热至 250℃的烤箱中，烤制 8-10 分钟，期间可以翻面一次，使肉片更加熟透。

4. 炒制：将烤好的肉片取出，切成小块。锅中加入适量食用油，放入葱花炒香，再加入烤肉块翻炒均匀。

5. 拌炒：将鸡蛋打散，倒入锅中，与烤肉块一起翻炒均匀，使鸡蛋包裹住肉块。

6. 调味：根据个人口味，加入适量盐和黑胡椒粉调味，翻炒均匀。

7. 出锅：将炒好的烤肉鸡蛋倒入盘中，铺上热乎乎的米饭，再撒上葱花、芝麻等点缀。

烤肉拌饭色香味俱佳，口感丰富。烤肉鲜美可口，米饭香糯适中，二者紧密结合，让人回味无穷。这道菜肴适合作为午餐或晚餐，既能满足口腹之欲，又具有较高的营养价值。在各地餐厅和摊贩中，烤肉拌饭凭借其美味和实惠的价格，深受广大消费者喜爱。