想要清洗带鱼，首先要将带鱼摆放在清洁的水槽中，用凉水彻底清洗鱼身和鱼鳞，注意不要割伤手指。

接着，用刀子将带鱼两侧的鱼鳃和内脏部分去除干净，然后再将带鱼用盐和白醋混合的水中浸泡20分钟，这样不仅能去除异味，还能让带鱼更加鲜美。

最后，将带鱼冲洗干净，用厨房纸巾擦干水分即可。这样处理后的带鱼吃起来不仅味道鲜美，而且干净卫生。

操作步骤

步骤 1

把清洁球剪成3~4份，用其中一段清洗带鱼，不好用后直接扔进垃圾桶；

步骤 2

热一锅开水

步骤 3

戴上手套，在热开水的同时把带鱼一条条整齐的摆在盆中，因要用80摄氏度的热水，所以我在盆中提前注入约在带鱼身体一半的的位置的冷水（约盆的1/4处）；

步骤 4

在再准备1/2盆的冷水；

步骤 5

水开后倒入放有带鱼的盆中，停留10秒快速捞出，放入冷水中，开水清洗；

步骤 6

清洁球轻轻一过，鱼鳞瞬间消失；（比我想象中快）

步骤 7

之后减掉鱼鳍，减掉鱼头，清洗鱼腹；约3~5分钟一条鱼清理完毕

将带鱼处理干净放进盆中，添加八十度左右的热水，烫十秒，再放进冷水中，用刷洗刷洗即可。带鱼别名牙带鱼等，烹饪方式多样，可以用于制作干炸带鱼、红烧带鱼、糖醋带鱼、清蒸带鱼、带鱼炖白菜等美食。带鱼在烹饪之前，可以提前腌制，口感会更加入味。