一、爆炒豇豆

1.先将豇豆去掉头和尾，再洗净，切成小段备用。

2.将青椒、蒜切好备用。也可根据自己口味不放青椒，或者放小辣椒。

3.烧好油，将豇豆段放入锅中翻炒，加入适量盐，等豇豆炒成八成熟后放入切好的青椒、蒜和鸡精、花椒等调味，再翻炒至熟后起锅即可。

二、凉拌豇豆

1.凉拌豇豆的做法也比较简单，首先同炒豇豆的做法一样，现将豇豆切成段，再放入锅中用水焯熟。

2.再将焯熟的豇豆捞干。同时将蒜剁成蒜泥。

3.在捞干的豇豆段中加入适量食用盐、醋、熟芝麻油、香油、蒜泥、辣椒酱等调味即可

清炒豇豆角的做法  

用料 : 

蒜 5瓣 

生抽 1勺 

盐 适量 

蚝油 1勺 

豇豆角 一把 

豇豆角洗干净切同等大小的段

水开后放入豇豆角水抄5分钟左右

抄好后冲凉水备用

大蒜 切沫！ 因为是清炒 我只放了大蒜。你也可以放一些干辣椒 看个人口味 但个人觉得 蒜沫比较好吃一些！

热锅凉油下蒜沫 爆香

爆香后一勺生抽翻炒后

翻炒后下入豇豆角。盐适量 蚝油一勺。全程大火炒。 三分钟差不多就OK了 就要入味就可以的。因为豇豆角提前抄过了

装盘 开动吧！ 简单 方便。

一，红烧：用一刀五花肉炒着出油将洗净好豇豆倒入锅中放入姜葱蒜末干辣椒，再放生抽、老抽少许浇上水以肉和豇豆酥烂为好。

二，面食：将豇豆用开水焯下切成丁以面粉加入盐、胡椒、葱姜末不断搅拌待用，热油烧开改小火将豇豆揉成小团炸成金黄即可。