1、生抽、蚝油、盐、糖、水放入小碗，搅拌均匀。

2、海鸭蛋取出蛋黄，碾碎，备用；蟹足棒切碎，备用。

3、锅里放少量油，倒入蛋黄翻炒片刻，再倒入蟹足棒碎翻炒均匀。

4、倒入调好的酱汁，开小火，翻炒均匀并煮沸。

5、出锅，铺到做好的米饭上，撒上葱花和芝麻。

蟹黄饭不适合带女生吃。因为蟹黄是寒凉食物，对女生的身体健康有很大影响。女生吃了蟹黄饭会小腹疼痛，宫寒，月经不调。所以建议不要带女生去吃蟹黄饭。

可以的带女生去吃姜片，喝红糖水。这些食都是温热的属性。常吃对女生的身体健康我很大帮助。

蟹黄一小碗约为280g 约500kcal

（店家说一小碗蟹黄约7—8只螃蟹。螃蟹的热量和构成和鸡蛋相似，约70kcal一只。其中蟹肉热量低，热量集中在蟹黄上。再加上加工调味会额外加油，这一碗蟹黄算是热量炸弹）

米饭大约300g 热量约为 348kcal

一碗蟹黄金捞饭热量总共约 850kcal

如果正宗蟹黄饭是不可能便宜的蟹黄很贵的，真的便宜肯定假货了不知道什么合成的玩意代替蟹黄，以前一个上海客人他蟹黄过敏，来扬州游玩想吃蟹黄包，很贵几十一个，他觉得蟹黄也没有多少，应该没事，谁知道吃完一会就过敏住院了，从另一方面证实货真价实，所以便宜无好货，便宜的蟹黄饭可能一点蟹黄都不存在哦