徽州毛豆腐不建议夏天购买，秋冬3－7天。

徽州毛豆腐也叫霉豆腐，徽州地区传统名菜，是一种表面长有寸许白色茸毛的霉制品。主要做法是将豆腐切成块状，进行发酵的过程，使之长出寸许白毛，然后用油煎成两面略焦，再红烧。

最有情趣的吃法是，在街头遇到走街串巷的货郎，一头挑干柴，一头挑毛豆腐，浇上香油，淋上辣椒糊，就着油锅边吃边聊，既鲜美可口，又独具风味。久居外地的徽州人，一说到毛豆腐，就会激起浓浓的思乡之情。

不建议夏天购买,秋冬3-7天,

普通无包装豆腐的保质期，只有几个小时，放入冰箱冷藏也只有1天的保质期。密封包装的豆腐，常温可保质2-3天，冷藏可保质1周。新鲜的豆腐可以放水中加入少许盐来保存，也可以切丁晒成豆腐干。

豆腐一般有多久的保质期

豆腐是一种十分常见的食材，价格便宜，营养价值高，有丰富的植物蛋白。

保存豆腐时，将其煎熟或者煮熟，可以保存较长时间。

豆腐不容易保存，最好吃新鲜的，一次不要买太多。

不建议夏天购买，秋冬3－7天，想吃的话可以联系我，我家有。

开水白菜：水、水、盐徽州毛豆腐：油、盐、酱、糖

毛豆腐起源于安徽徽州毛豆腐，由来是因其表面长满毛茸茸的毛发而得名，这种茸毛遍布的毛豆腐与徽州地区独特的地理环境有着密切的关系。徽州位于安徽南部，气候温润，为微生物在豆腐表面提供了生长条件。毛豆腐是通过人工发酵的方式，在豆腐表面培育出一层白色茸毛。