洪泽湖大闸蟹节(洪泽湖大闸蟹价格2020)
1.清蒸大闸蟹。
先将大闸蟹的蟹钳掰掉,用工具将蟹钳外壳夹裂,用牙刷将螃蟹刷干净,再把螃蟹盖揭开,把身体一分为二。然后切蒜茸,将蒜茸撒在螃蟹上,上锅大火蒸15分钟即可。
2.香辣大闸蟹。
大闸蟹从腹脐处取壳,去净内脏及鳃叶,宰去腿尖及壳沿,洗净后,将蟹斩成八块,加入适量精盐,料酒拌匀。锅置旺火上,烧精炼油至五成油温,然后将蟹块斩口处粘裹上干细淀粉,入油锅内浸炸熟。锅内另加油,烧至四成油温,投入干辣椒节,花椒炒香,掺入鲜汤,略烧片刻,再下姜、葱蒜、海蟹,最后放入精盐、料酒、海鲜酱、鸡精烧约2分钟后,用水淀粉收薄芡,最后加入香油、花椒油、辣椒油、胡椒粉翻匀即可装盘。
洪泽湖大闸蟹红烧好吃。选用洪泽湖上等大闸蟹,加入红烧酱油和白糖烧制的大闸蟹味道最鲜美,最好吃。
吃大闸蟹是一种季节性的享受,唐代诗人李白曾赞道:“蟹螯即金液,糟丘是蓬莱。且须饮美酒,乘月醉高台”,饕客们怎可错过这个大快朵颐的好时机,这不,吃大闸蟹的季节又到了。
第一天(10月5日)徐州—洪泽 宿:洪泽
08:30 按指定地点集合,统一编组分发对讲机,张贴车号,交待注意事项后,一路欢声笑语向目的地进发
11:30 左右品尝洪泽特色美食,享用朱坝小鱼锅贴,渔家称"小鱼锅塌",是洪泽湖渔民在长期的湖上生活实践中,在众多的因湖而宜的饮食习惯中创造出来的一种独特的名肴。
13:00 可以前往中国第四大淡水湖——洪泽湖。洪泽湖湖面辽阔,资源丰富,历史悠久,既是淮河流域大型水库、航运枢纽,又是渔业、特产品、禽畜产品的生产基地,素有“日出斗金”的美誉。欣赏日落美景,水釜城、古渔市街景,在落日的余晖下体验万船齐归,感受有百余年历史的晚渔开市场景。
17:30 晚上大家品尝味道鲜美的洪泽湖大闸蟹,享受自驾路上舌尖的美味自驾之旅!
今日亮点:享用当地特色美食,赏洪泽湖风光
用餐(早餐:敬请自理,午餐:特色桌餐50元/人已含, 晚餐:特色桌餐120元/人已含)