平时经常吃辣椒的小伙伴肯定遇到过辣椒辣手的情况，那么出现这种情况我们该怎么办呢?我们切辣椒的时候之所以出现辣手的情况那是因为辣椒中含有一种叫辣椒素的成分，因为辣椒素是一种碱性成分，所以我们可以利用这个性质来缓解辣手的情况。

我们可以用食用醋进行解辣，我们初中就学过酸碱是可以发生反应的，所以我们切完辣椒之后可以用稀释过食用醋醋的水来洗一下手。

我们也可以把白酒用水稀释后，在切完辣椒之后好好洗一下手，因为辣椒素可以溶解在酒中，这样就不会出现辣手了。我们也可以把食用盐溶解在热水中，切完辣椒后用这个水洗一下手。

手上粘上辣椒了先用凉水寖泡因为辣椒有辣味素，然后用清洗剂反复清洗，并且用流水长时间充洗，这样能用效洗去辣味

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妙招一，白糖，在辣手的地方倒上一点白糖，把白糖倒在手上搓一搓。

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妙招二，菜籽油，在辣手的地方涂抹一层菜籽油，静置20分钟再洗掉。

缓解辣椒辣手的方法：

1. 使用正红花油或牙膏涂抹手掌，或者用食醋进行洗手，都能够缓解手上辣辣的感觉。

2. 如果以上方法无效，可以采用热水洗手，高温下可以使辣椒碱刺激性蒸发，缓解辣手症状。

3. 避免辣椒辣手的方法是使用手套或在接触辣椒前涂抹润滑油或护手霜。