新鲜粽子叶煮多长时间好_鲜粽子叶需要煮一下吗
粽子叶子煮的时间取决于不同的因素。
1, 叶子的新旧程度和质量:如果叶子干硬,需要先进行泡软处理,此时煮的时间可能需要更久一些。
而如果叶子质量好,新鲜嫩绿,煮的时间就会短一些。
2,粽子馅的种类:不同种类的粽子馅料受热的速度和温度不一样,有的需要经过事先蒸煮处理,如糯米需要用高压锅蒸熟之后再包裹在叶子中,而有些肉类里含有生酵素,需要更长时间才能用水将其煮熟。
总体上讲,煮粽子的时间可能会在40-60分钟左右,以叶子变软、粽子馅熟透为准。
1、粽子叶一般煮5至10分钟即可。
2、新鲜的粽叶上面附有大量灰尘和细菌,而且也比较硬挺,柔韧性不够,直接用于包粽子容易破裂、漏米。所以包粽子前需要先煮一下粽叶,一般煮5至10分钟即可。如果煮得过久,容易使粽叶丧失一定的清香味,则所包粽子会缺少粽叶的清香味。而如果煮得过短的话,容易使其杀菌不彻底。
1、粽子叶煮10分钟即可。
2、粽子叶在水里面煮10分钟即可,在煮的过程中最好放一些盐,食盐有消毒杀菌的作用,粽子叶较为翠绿,放些食盐在水里还可以起到固色的作用,这样煮出来的粽子非常的漂亮、颜色鲜亮。
如果是干粽叶,煮10分钟左右就可以了,煮的时间过长的话,容易影响粽叶的新鲜度,让粽叶丧失原本的清香味。如果是新鲜的粽叶,煮5分钟即可。粽子叶子采摘下来不是那么的干净,煮一下能够杀菌又能够很好的清洁,记住煮好后拿出来放在清水里好好洗洗。