第一步：油15g、盐50g、油菜500g、虾皮40g、葱花20g。

第二步：将准备好的油菜清洗干净后再掰开。

第三步：锅中倒入准备好的油，放入葱花。

第四步：倒入油菜翻炒，撒一些虾皮，加盐再翻炒即可出锅。

总结如下。

主料:小油菜，香菇适量，

辅料:食用油，蒜，大葱，食盐，生抽，蚝油，淀粉适量

首先油菜清洗干净切成四瓣，香菇去根蒂切成薄片。大蒜切成末，大葱切成葱花。然后锅烧开水，加一点食盐和食用油，然后把油菜放入锅内焯熟，约30秒后捞出，香菇也焯水30秒。在锅内把油烧热，放葱花爆香，加半勺清水，放入香菇，生抽，蚝油，加入食盐，，然后把油菜放入锅内，放入蒜末，水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

食材：虾仁10个，油菜10颗，葱1小段，姜1块，蒜1个，盐适量，生抽适量，耗油适量

步骤

1.油菜洗净摘好，放入开水中焯一分钟，捞出沥干

2.把姜葱蒜等配料切好，放在一边备用

3.虾仁洗一洗(最好泡一会大约半个小时)，

4.起锅烧油（油温七成热时），加入姜葱蒜炒香,加入虾仁继续翻炒，炒至虾仁变色，虾仁变色后加入少量耗油，盐，酱油翻炒均匀,加入之前焯过水的油菜用旺火快速翻炒均匀即可出锅

主料

油菜450克

辅料

蚝油7克 葱4克 精盐适量 花生油4克 鸡精2克

步骤1

将油菜清洗干净，沥干水份

步骤2

锅中 放入油烧热，放入葱花爆香

步骤3

加入油菜

步骤4

翻炒均匀，加入盐

步骤5

加入耗油

步骤6

继续翻炒至油菜变软，加入鸡精，翻拌匀

步骤7

装入盘子就好了

步骤1:准备油菜、蒜末、辣椒末

步骤2:青菜在清水中浸泡一分钟，去蒂

步骤3:清水煮沸，油菜焯水30秒，捞出备用

步骤4:倒入食用油，放入蒜末、辣椒末，大火爆香

步骤5:倒入油菜，翻炒均匀，加盐、鸡粉、水淀粉

步骤6:翻炒均匀，盛出即可

用料：

油菜5棵、蒜3瓣、蚝油1勺、食用油适量蚝油

做法

蒜切碎备用。

?油菜洗净，切成段。

?油热倒入蒜末炒出香味。

?倒入油菜炒至变色。

?倒入蚝油翻炒均匀。

?简单易做，好吃的蚝油油菜。