可以，流程如下:

1、前往香港菜鸟驿站官网，选择“申请加入”或者“我要加盟”等选项，填写个人或公司相关信息，提交加盟申请表。

2、联系香港菜鸟驿站的招商人员，了解相关加盟政策和合作细则，包括加盟条件、费用标准、店面选址、经营管理等问题，确保自己符合加盟要求。

3、根据香港菜鸟驿站的要求提供相关资质证明、店铺照片等材料，并参加面试或现场考察等环节。

4、签订加盟合同、缴纳相关费用、接受总部培训等步骤后，按照香港菜鸟驿站的规范建设门店，获取必要的设备和软件，开始经营运营。

根据我的了解，菜鸟驿站目前在香港尚未开展业务，因此不可以在香港申请菜鸟驿站。菜鸟驿站是阿里巴巴的物流服务品牌，主要在中国内地提供快递代收、快递查询等服务。如果你想在香港开设快递代收点或者物流服务，可以选择其他符合香港相关法律法规的服务品牌进行申请。