步骤/方式1

先用剪刀剪去根部。采用热水浸泡，同时放入少量食用盐或少量醋，可以起到杀菌、溶解有害物质的作用。

步骤/方式2

浸泡的过程中，加入一勺盐后轻轻揉搓，沙子可以很快去除。然后用清水冲洗2到3次即可。

步骤/方式4

新鲜的木耳需要先用清水冲洗干净之后，再放到热水锅中烫至半熟，接着再用炒或煮的方式烹饪，可以减少有害物质并大大降低卟啉的含量，提高食用安全性；

1.

先用剪刀剪去根部，采用热水浸泡，同时放入20克食用盐或30克醋，可以起到杀菌、溶解有害物质的作用。

2.

浸泡的过程中，加入一勺盐后轻轻揉搓，沙子可以很快去除。

然后用清水冲洗2到3次即可。

3.

新鲜的木耳需要先用1000克清水冲洗干净之后，再放到500克热水锅中烫至半熟，接着再用炒或煮的方式烹饪，可以减少有害物质并大大降低卟啉的含量，提高食用安全性；

超市买的鲜木耳洗净之后直接下去炒或煮就可以吃了，下面是具体做法：

准备材料：淮山500克，鲜木耳100克，彩椒50克，姜2克，蒜片2克，葱段2克，盐2克，糖2克，料酒2克 。

1、将买来的淮山削皮洗净，切成菱角片，焯水备用。

2、将超市买来的木耳洗净焯水放在盘中备用。

3、把彩椒洗净切成菱角片后，放入盘中备用。

4、姜切成指甲片大小，蒜切成片，葱切成段备用。

5、用少许花生油起锅，再倒入蒜片、姜片、葱段爆香。

6、加入淮山、木耳，盐、味精、糖和料酒翻炒3分钟。

7、浇点油会更加光亮，就可以装盘享用了。