辅料：葱丝、姜丝、绍酒、青红椒丝、生抽、醋、板油、植物油、蚝油 制作方法： 1、将鱼清洗干净后，在鱼身上切斜刀后均匀涂抹好板油； 2、将老姜切丝，及葱丝，铺在鱼盘上，将鱼入盘后再在鱼身上撒些葱姜丝，青红椒丝及绍酒； 3、小碗内倒入两茶匙生抽，一茶匙醋，一茶匙蚝油及一茶匙植物油及三茶匙绍酒后搅拌均匀制成调料汁； 4、蒸锅至水开后放入鱼盘，并放入调料汁同时大火蒸7-8分钟，之后关火，闷至5分钟后开盖； 5、趁热将调料汁淋在鱼身上，即可。

清蒸的鱼第一顿没有吃完，在第二顿继续吃的话，其实有很多种方法可以保证口感，最简单的方法就是放在微波炉当中加热三分钟左右，第二种方法就是在蒸锅当中，把鱼盘上再加盖一只较大的鱼盘，以防止水分进入鱼盘，也可以保证鱼的口感！

清蒸鱼的一顿没有吃完，第二顿可以重新再蒸一次的，或者拿到微波炉里面加热几分钟一样美美哒，不过最好是煮一餐吃完一餐这样营养又健康!清蒸鱼确实很美味，很多人都喜欢这道菜哦!它既好吃又不上火!营养价值很高，在家没事自己动手蒸一下很不错呢!

清蒸鱼一顿没有吃完第二顿有没有什么方法可以重新烧一下？

清蒸鱼第一顿没吃完可以红烧鱼也可以做成酸辣汤。把清蒸鱼做成烧鱼锅里少放一点油，放点葱姜蒜，再放入生抽耗油胡椒粉白糖加入水再把鱼放进去，大火烧开后把水靠干就OK了。放到烤箱或微波炉里再加热一下也行啊