1、准备一个贝贝南瓜洗净。

2、切出一个盖子。

3、将核挖出，如下图。

4、将挖核时多挖掉的南瓜肉切小块放进碗里。

5、加入一个鸡蛋打散。

6、再放入3分之1瓶纯牛奶，搅拌均匀。

7、加少量白糖，增加甜度，搅拌均匀。

8、将拌好的鸡蛋液倒入贝贝南瓜中。

9、盖上盖子，放在锅中用水蒸50分钟即可，火候为中小火即可，可以先烧开。

10、成品如下。

接下来小编就为大家带来贝贝小南瓜的做法！仅供参考哦！

食材

面粉 少量

贝贝小南瓜 半个

牛奶 100毫升

细砂糖 少量

1准备所有食材。蛋清和蛋黄分开分别放入无水碗中。

2贝贝小南瓜蒸熟捣成泥。

3鸡蛋清放入细砂糖打发。

4将牛奶倒入蛋黄中进行搅拌。

5加入南瓜泥。

6蛋黄液中筛入低筋面粉，进行搅拌。

7分两次加入打发的蛋清。

8上锅开始煎松饼，一定要小火。

9最后制作完成，美味！如图所示。

贝贝瓜窝蛋，清蒸贝贝瓜，鸡肉蒸贝贝瓜，贝贝瓜腊肠焖饭，贝贝瓜蒸排骨，贝贝瓜烧肉，芝士焗贝贝瓜，虾皮贝贝瓜，蜜烤贝贝瓜，肉酱蒸贝贝瓜

一、直接蒸着吃

将整个贝贝南瓜洗净，放入蒸锅，一般蒸10—15分钟就可以出锅了，除了瓜蒂与瓜瓤，其他部位都可以直接食用，包括瓜皮，美味可口。

二、南瓜糊

材料：贝贝南瓜1个、纯牛奶1瓶

做法：

1.南瓜洗净表皮，对半切开去籽切成小块，放入锅中隔水蒸10-15分钟，一定要蒸熟至软透。

2.将蒸好的南瓜去皮，去皮后的南瓜放入榨汁机，然后再倒入牛奶，如果喜欢南瓜糊稀一点就多加牛奶，反之就少加些，完全因个人口味而异。

3.启动榨汁机让它搅打10秒即可食用。

三、酒酿南瓜丸子

材料：糯米粉100克、贝贝南瓜1个、甜酒酿3勺、红糖2块、枸杞、红枣适量

做法：

1.南瓜隔水蒸熟去皮，用勺子捣成泥，趁热倒入糯米粉揉成光滑的面团。

2.将南瓜面团搓成一个个小丸子，盘子里记得撒点糯米粉避免粘连在一起。

3.锅里水烧开后，加入红枣和南瓜丸子，用汤勺轻推一下，以免粘锅。再次煮开至南瓜丸子浮起，随后放入红糖、3勺甜酒酿和些许枸杞，搅拌均匀即可食用。

四、南瓜蒸蛋

材料：贝贝南瓜1个、牛奶100克、鸡蛋1个

做法：

1. 贝贝南瓜洗净，用刀在顶部0.5厘米处切平，用小勺子轻轻挖出里面的瓜瓤，放入蒸锅大火蒸15分钟左右。

2. 在碗里磕入一个鸡蛋，把牛奶倒进去搅拌均匀后倒进南瓜里，继续放进蒸锅蒸15分钟即可食用。

五、贝贝南瓜饼

材料：贝贝南瓜2个、糯米粉150克、豆沙200克

做法：

1.贝贝南瓜洗净去瓤切片，放进微波炉中蒸熟，取出，然后捣烂，变成南瓜泥。

2.南瓜泥放凉后，依次少量中加入糯米粉，直到面团不粘手为止。

3. 用豆沙做馅，包进面团中，压扁弄成圆形，放进锅里，煎至两面金黄，香喷喷的南瓜饼就完成了。

六、香菇糯米蒸排骨南瓜盅

材料：贝贝南瓜3个、香菇50克、糯米100克、盐、料酒、生抽、老抽、淀粉适量

做法：

1.糯米提前一晚浸泡。

2.用刀把南瓜蒂头这里划一个方形，取下一块，挖出瓜瓤和籽，把里面清洗干净。

3.香菇洗净切丁，排骨加盐、料酒、生抽、老抽和少许淀粉，腌制2小时。

4.香菇丁和糯米拌匀，倒入腌制排骨的调料，把香菇和糯米填入南瓜盅里，再放上一块排骨，盖上盖子。高压锅上汽后，蒸20分钟即可食用。

七、南瓜布丁

材料：贝贝南瓜1个、细砂糖40克、牛奶80克、动物奶油50克、鸡蛋2个

做法：

1. 南瓜洗净，把蒸好的南瓜去皮碾成泥。

2. 细砂糖，牛奶，动物奶油，鸡蛋取蛋黄混合均匀后用细网勺过滤两次，布丁液会很细腻。

3. 烤箱预热160℃，烤盘里注入50℃到烤盘的1/2处，把盛有南瓜布丁液的容器放进烤盘内，容器上盖张锡纸，可以防止表皮结硬膜，烤40分钟，冷却后即可食用。

原料

排骨 (1根)，贝贝南瓜 (半块)

玉米 (1个)，葱、姜、蒜 各一个

料酒 少许，冰糖 4块

1/首先用菜刀将葱花切末、生姜切片、大蒜拍扁切末，装盘备用。

2/用菜刀将苞米切成小段，装盘备用。

3/将南瓜洗净去皮，用菜刀切成两半，用勺子取出里面的籽，然后用菜刀切成小块装盘备用。

4/用砍刀将排骨剁碎，备用。

5.将排骨冷水下锅，开火煮沸，倒入少许料酒去腥。

6.开锅后，将煮好的排骨捞出，装碗备用。

7.将水倒掉，把锅擦干净，然后烧干，加入少许食用油。

8.油温升高后，转小火放入冰糖，用铲子翻动冰糖。

9.将冰糖炒制枣红色后，下入排骨用铲子不停翻动，等到排骨全部上色完成后下入切好的葱姜蒜末爆香。

10.在锅中放入少许生抽，加开水转大火烧热，煮沸后关火换锅。

11.将排骨倒进砂锅里，下入切好的玉米段，关盖用大火煮沸。

12.煮够十分钟后，将盖子打开，放入南瓜，盖上盖子再煮十分钟。

13/十分钟后，打开盖子，加入少许食用盐，鸡精拌匀后，即可出锅享用。

14.美味又好吃的贝贝南瓜炖排骨汤的做法完成开吃了。

1.食材准备好。

2.取一勺果酱放入碗中，拌入胡椒粉、橄榄油和一勺纯净水拌匀备用。

3.贝贝瓜对半切开，挖出瓜瓤。

4.切成小角。

5.取出空气炸锅栅栏，放上油纸托。

6.将南瓜角铺到炸蓝里。

7.刷上之前调好的果酱汁。

8.185度，烤18分钟。

9.时间过半，取出翻面。

10.再次刷一层调好的果酱汁。

11.继续烤。

12.时间到，表面焦黄色出锅。

13.装盘即食

NO.1、蒸贝贝南瓜

最简单最直接的做法，一步完成。

做法：

1、 先将南瓜洗干净

2、 切成块;或者整个

3、 水开后放入蒸屉大概15-20分钟左右。

如果觉得比较单调，也可以切块刷上橄榄油，撒上一些胡椒粉肉桂粉等放入180烤箱烤30-40分钟即可

北方这边一般在家里都会用贝贝南瓜来做南瓜粥、贝贝南瓜饼等，贝贝南方一般喜欢炒着吃，做贝贝南瓜饼，或者蒸着吃等。