腊八粥食材有栗子吗_腊八粥里
在腊八粥里放栗子的方法如下:
1. 准备材料:提前准备好栗子,根据个人口味和需求,可以选择板栗、毛栗子或者糖炒栗子等。
2. 处理栗子:将栗子用刀切开一个口子,然后放入开水中煮5-10分钟,捞出后剥去外壳和内膜。如果使用糖炒栗子,可以直接剥去外壳。
3. 炖煮:在煮腊八粥的过程中,当粥快熟时,将处理好的栗子加入锅中,继续炖煮10-15分钟,让栗子充分吸收粥的香味。
4. 调味:根据个人口味,可以在粥快熟时加入适量的白糖或者冰糖,搅拌均匀至糖溶化。也可以加入一些枸杞、桂圆干等增加口感和营养。
5. 出锅:腊八粥炖好后,关火,稍微晾凉一下,即可食用。也可以放入冰箱冷藏,第二天加热后食用。
栗子去皮:把栗子用刀横着切口(参考烤栗子的方法切),煮锅放水,把水煮开,放入切好口的栗子,煮5分钟左右,口子裂开一些,捞出来过凉水,多过几遍凉水。去皮前栗子要在水里泡着,别捞出来。
1、清水加盐把栗子清洗一下后把水沥干。
2、用剪刀在栗子更平的那个面的顶部用剪刀剪开一个十字的口子。
3、把栗子并排放入平底锅内,有十字开口的朝上。
4、然后加水至栗子的三分之二处的位置。
5、加盖煮至水干后,栗子壳开始开裂就可以出锅。