一、用料:鲫鱼一条、粉丝适量、油适量、葱适量、青辣椒适量、盐适量、酱油适量、醋适量、姜蒜适量、东北大酱适量

二、做法步骤:

步骤1.将鲫鱼洗干净备用。把粉丝开水泡好。鲫鱼中间横切三刀。准备葱姜蒜待用。

步骤2.把油烧热。两面煎鱼。煎颜色黄色。加入葱姜蒜。炒。再加上盐。酱油醋东北大酱。最后加水烧十分钟。

步骤3.十分钟后加粉丝。煮一分钟再加上青辣椒蒜片。一分钟后出锅。

准备食材。

把鲫鱼洗净，身上切几刀。

油热后放入鱼。小火慢慢煎。

煎至两面金黄。捞出。

用料：鲫鱼1条，酱油、老抽、豆瓣酱、葱、姜，蒜、八角、桂皮、花椒、香叶、干辣椒、啤酒、醋、香菜适量

做法步骤：

?1、鲫鱼一条，收拾干净切成大块，控水备用。

?2、热锅凉油，倒入八角，桂皮，香叶，花椒，干辣椒，炸出香味。

?3、倒入葱姜蒜。

?4、葱姜蒜炸炒出香味，倒入豆瓣酱，翻炒均匀。

?5、下入鱼块，两面略煎一下。

?6、倒入酱油，老抽，出香味后倒入适量啤酒，不要加水，纯啤酒炖鱼，特别嫩还没有腥味。

?7、大火烧开，盖上盖中大火焖煮，炖至鱼入味，倒入适量醋，开盖大火收汁。

?8、收汁后盛出即可，撒上香菜。

?9、上桌一会，鱼就光光了。剩下的鱼汤泡饼，味道也是好极了。