丼根据日文读法可读作dōng，因来源日文因此不遵循中文读法，取自日语牛丼。

牛丼是一种丼物，丼物指一碗有碗盖的白饭，饭上铺着菜，如炸鱼虾的叫天丼、炸猪肉排的叫カツ丼、鸡蛋和鸡肉的叫亲子丼。牛丼主要做法是在碗内盛上米饭后，上铺一层碎牛肉片和洋葱丝，并一起蒸熟后食用，食用时可配以腌制的洋葱丝与泡菜。

牛丼饭念dong丼是源自日文读法。

丼，井的中间加了一点，汉字里多用于古汉语，与“井”字同音、同义。

日语里意义不同，发音DONBURI(丼不以七hsり)，如果跟着某个名词之后，就减省地念为DONG。

牛丼饭中的“丼”念dong的第一声，

牛丼饭牛丼饭源于日本，发，丼简单说就是“盖在饭上”的意思。其实“丼”字并非日本原创，但基本出现在日语里。中文译作“盖饭”，你可以直接理解为盖浇饭。做作说法为：有盖的瓷碗盛装米饭，在碗中盛放三分之二的饭，再铺上其他食材。

牛丼，取自日语牛丼，是一种丼物，丼物指一碗有碗盖的白饭，饭上铺着菜，如炸鱼虾的叫天丼、 鸡蛋和鸡肉的叫亲子丼，牛丼主要做法是在碗内盛上米饭后，上铺一层碎牛肉片和洋葱丝，并一起蒸熟后食用，食用时可配以腌制的洋葱丝与泡菜。由于食用方便，故广受上班族的欢迎。

丼，汉语汉字，普通话读音为jǐng、dǎn，最早见于商朝甲骨文。在读作jǐng时，“丼”字含义同“井”；在读作dǎn时，基本含义为投物井中声，引申含义为姓。

在古代汉语中，“丼”同“井”。出自《説文?井部》：丼，八家一井，象構韓形。