三鲜米线是一道非常受欢迎的云南小吃，主要材料包括米线、肉末、豆腐干、木耳等。以下是制作方法：

材料：

1. 米线 200克

2. 猪肉末 100克

3. 豆腐干 50克

4. 木耳 50克

5. 青菜 适量

6. 鸡蛋 1个

7. 食用油 适量

8. 盐、鸡精、生抽、老抽、葱姜蒜 适量

步骤：

1. 将豆腐干切成小块，木耳泡软切成丝，青菜洗净切段备用。

2. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，加入肉末煸炒至变色。

3. 加入豆腐干和木耳继续煸炒，加入适量盐、鸡精、生抽、老抽调味。

4. 煮开适量水，加入米线煮熟捞出备用。

5. 热锅凉油，打入鸡蛋煎成蛋饼备用。

6. 将煮熟的米线放入碗中，加入炒好的肉末、豆腐干和木耳，倒入热水，加入青菜和蛋饼即可。

原料：干米线200克、三文治火腿30克、小白菇20克、平菇20克、肉片30克、葱1棵、高汤300毫升，盐5克、味精3克、鸡精3克、胡椒粉1克、鸡油15克

制法：

1、将米线涨发约40分钟后冲凉备用，三文治火腿切片，小白菇、平菇撕成条，葱切成葱花

2、用锅将火腿片、小白菇、平菇焯水待用

3、米线用开水烫热，盛入碗内．摆好火腿、小白菇，放入盐、味精、鸡精、胡椒粉，淋上鸡油．放入高汤，撒上葱花即成。

用料：米线、干黄花、木耳、番茄、猪肉片、大葱、姜、豌豆苗。

做法步骤：

1、木耳、干黄花泡发；番茄取一片；猪肉切片，加盐和淀粉上浆腌制五分钟。

2、砂锅加热，倒入少许植物油，下葱和姜爆出香味。

3、下黄花和木耳用筷子翻炒几下。

4、砂锅内加水（高汤），加番茄片，小火熬煮20分钟。之后，大火烧沸腾后下猪肉片。

5、下米线，加盐、鸡精、白胡椒粉调味。

6、米线煮熟后，下豌豆苗烫熟即可。

1.超市买回来的干米线提前泡软，晚上吃，早上出门前冷水泡上。

2.砂锅烧大半锅水，冷水放入姜片和切块的番茄和2勺盐，烧开。

3.烧开后放入一颗切十字刀的香菇。

4.煮2分钟后放入金针菇、绿豆芽、豆腐丝、烧开。

5.再次放入鱼丸、虾丸、米线、小油菜和鲜虾煮开，放香油、五香粉、白胡椒粉煮2分钟放点鸡精出锅即可。

三鲜米线是一道美味的云南小吃,主要由米线、鸡肉、鲜虾、木耳等食材制成。下面是制作三鲜米线的步骤:

1. 准备好米线、鸡肉、鲜虾、木耳等食材。

2. 将鸡肉、鲜虾、木耳等食材切成小块。

3. 在锅中烧开水,将米线放入煮熟。

4. 在煮熟的米线上铺上食材,再加入调味料如盐、胡椒粉、鸡精等。

5. 用锅铲搅拌均匀,直到食材熟透即可。

三鲜米线是一道营养丰富、口感鲜美的小吃,可以搭配各种调料和配菜,例如蔬菜、豆腐、鸡蛋等,做法也有很多种,可以根据个人口味进行调整。