姆酒冰淇淋蛋糕。

第一次吃这种蛋糕，蛋糕中间夹的朗姆酒口味儿的冰淇淋。冰箱里多放一会拿出来，真的，太好吃了。

唯一的缺点就是拿到要么马上吃，不然就要放冰箱，容易化，还有切的时候容易塌。因为不是很固体，不过并不影响，蛋糕好吃就行。

冰激凌蛋糕的制作需要一些准备工作和时间。

首先准备蛋糕底，可以选择用饼干碎或者海绵蛋糕作为底层，然后在上面涂抹冰激凌，再放入冰箱冷冻几小时，最后取出，加上喜欢的水果、巧克力等装饰即可。注意掌握好冰激凌的冷冻时间和质地，以免影响口感。

姜味豆腐冰淇淋蛋糕是一种结合了东方和西方口味的独特甜点。它融合了豆腐的丝滑口感、姜的微辣香气以及冰淇淋的冰凉甜美。下面是一个简化版的姜味豆腐冰淇淋蛋糕的做法：

### 材料：

1. 软豆腐：300克

2. 生姜：50克

3. 糖：适量（根据个人口味调整）

4. 鸡蛋：2个

5. 低筋面粉：100克

6. 发酵粉：1/2茶匙

7. 肉桂粉：1/4茶匙（可选）

8. 香草冰淇淋：适量

9. 奶油：适量（用于装饰）

10. 薄荷叶：适量（用于装饰）

### 做法：

一、**姜汁豆腐糊准备**：

   1. 将生姜洗净，磨成姜汁。

   2. 将软豆腐用纱布或细筛过滤，与姜汁混合均匀。

   3. 加入糖调味，根据个人口味可适量增减。

二、**蛋糕面糊准备**：

   1. 在一个大碗中，将鸡蛋打散，加入糖打发至体积膨胀、颜色变浅。

   2. 将过滤后的豆腐姜汁糊加入鸡蛋液中，轻轻搅拌均匀。

   3. 筛入低筋面粉和发酵粉，加入肉桂粉（如果使用），轻轻搅拌至无干粉状态，避免过度搅拌。

三、**烘焙蛋糕**：

   1. 预热烤箱至180°C。

   2. 将面糊倒入已经铺好油纸的蛋糕模具中。

   3. 放入烤箱中层，烘烤约30-40分钟，或直到蛋糕表面金黄且牙签插入蛋糕中心能干净拔出。

   4. 烤好后取出，放在架子上冷却。

四、**冰淇淋层准备**：

   1. 在蛋糕完全冷却后，取出香草冰淇淋放至室温稍微软化。

   2. 将软化的冰淇淋均匀涂抹在蛋糕表面，再次冷冻至冰淇淋硬化。

五、**装饰**：

   1. 取出冷冻好的蛋糕，用打发的鲜奶油装饰蛋糕边缘和表面。

   2. 用薄荷叶点缀，增加清新感。

六、**完成**：

   1. 将装饰好的蛋糕切片，即可享用这款独特的姜味豆腐冰淇淋蛋糕。

请注意，这个食谱是一个基础模板，你可以根据个人喜好添加其他配料，如水果、坚果碎片等，来丰富蛋糕的口感和层次。此外，根据个人口味，可以适量增减姜汁和糖的比例。

1.提前将冰淇淋机内桶从机体内取出置冰箱冷冻室冷冻至桶摇起来无水晃感约13小时

2.将北豆腐、甜豆浆、糖50g、芝麻酱、姜入料理机搅打

3.搅打细腻至有纹路出现放冷藏保存

4.取冰淇淋机打开电源盒盖连接电源

5.按前侧边按钮打开冰淇淋机上盖

6.将冻好的内桶入冰淇淋机内倒入打细的豆腐冰淋淇原浆