原料

温水 (150克)

中筋粉 (300克)

葱 适量

胡椒粉 适量

盐 适量

油 适量

步骤

1/4

首先准备好上述材料，然后将中粉和温水一起调成面团，揉至面团光滑后，盖上保鲜膜于容器中醒面20～30分钟。

2/4

取出醒好的面团，用手稍按扁后用擀面杖擀成0.5cm左右厚的大圆形面皮。在大圆形面皮上均匀地抹上一层薄油后根据自己的口味撒上预先备好的葱花，用手轻按几下后再撒些胡椒粉。

3/4

面皮由外向内均匀卷起，呈长条状，将长条状面皮一圈紧压一圈地盘起压紧（如盘香状）。再把卷好的面皮重新擀成一张大圆面饼，面饼的正反面都需擀压一下.并在面饼两面均匀地撒些黑芝麻，尽量用手按紧些。

4/4

把锅烧热后，无需倒油，可用面杖帮助卷起面饼轻放入锅。小火烙至一面呈金黄色后再翻至另一面同样烙至金黄色。烙好的面饼放置稍凉后可按己所需，切块食用

    1.首先，准备好食材：面粉500克，植物油50克，白砂糖25克，热水200毫升，少许盐。 

    2.将面粉倒入一个大碗中，加入白砂糖和盐，拌匀。 

    3.热水倒入面粉中，搅拌均匀，再加入植物油，拌匀。 

    4.将面团压扁，分割成多个小块，每个小块用擀面杖擀成薄片，取一小块植物油涂在薄片上，再将薄片卷成长条状，折叠成厚度相等的千层饼。 

    5.将千层葱油饼放入油锅中，以中火炸到金黄色。 

    6.炸好的千层葱油饼即可食用。

用料

面粉

200克，温水，盐，油，葱花各适量

做法

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1/24 面粉放入容器，边倒水边搅拌成絮状，

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3/24 揉成光滑面团，

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5/24 盖保鲜膜饧20分钟，

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6/24 葱切碎放入容器，

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8/24 面团擀成长方形面片，

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10/24 淋上食用油，

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11/24 抹匀，

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12/24 撒上盐，

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13/24 葱花，

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14/24 用刀在长的两边均切三刀，

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15/24 两边向中间折，再向前翻，

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16/24 重复步骤，叠好，

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18/24 擀成大饼，

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19/24 平底锅烧热放入大饼，

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20/24 几分钟后翻面，

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21/24 烙至两面金黄即可。