主料：

鲢鱼头1个

辅料：

干香菇8朵

北豆腐1盒

食盐1茶匙

葱3段

姜3片

步骤1

鱼头洗净，从中间劈开，用纸巾蘸干鱼头表面的水分。嫩豆腐切成1cm厚的大块。香菇用温水浸泡5分钟后，去蒂洗净

步骤2

煎锅中倒入油，待7成热时，放入鱼头用中火双面煎黄（每面约3分钟）。将鱼头摆在锅的一边，用锅中的油爆香大葱段和姜片后，倒入足量开水没过鱼头

步骤3

再放入香菇，盖上盖子，炖煮50分钟

步骤4

调入盐，放入豆腐继续煮3分钟即可

步骤1

鱼头洗净，从中间劈开，用纸巾蘸干鱼头表面的水分。嫩豆腐切成1cm厚的大块。香菇用温水浸泡5分钟后，去蒂洗净

步骤2

煎锅中倒入油，待7成热时，放入鱼头用中火双面煎黄（每面约3分钟）。将鱼头摆在锅的一边，用锅中的油爆香大葱段和姜片后，倒入足量开水没过鱼头

步骤3

再放入香菇，盖上盖子，炖煮50分钟

步骤4

调入盐，放入豆腐继续煮3分钟即可

食材用料

排骨300g，干香菇适量，食盐适量，香醋4～6滴

做法步骤：

1/6 将干香菇用冷水泡发，冬天的话可以用温水泡发

2/6 将香菇洗净备用

3/6 将排骨洗净，放开水中焯一下，以去除血沫等，然后捞出

4/6 将香菇和排骨放入电高压锅中

5/6 加入适量的水和盐，滴几滴醋，盖上锅盖，按煲汤键煲1小时即可

6/6出锅，一碗味道鲜美的香菇排骨汤就可以享用了！

用料：香菇10克、排骨100克、玉米150克

步骤：1.准备好食材。

2.排骨冷水下锅，放入两片姜，煮到水开。

3.捞出排骨后，放入炖盅内，炖盅加入开水。

4.再放入切碎的香菇。

5.把玉米切成段，放进去。

6.再放入几颗枸杞。

7.炖锅里也加入开水，炖两个多小时。

8.喝之前加入盐。

9.加入味精。

先把干香菇用冷水浸泡两小时。

锅中放入排骨和香菇。一起焖煮两个半小时。放入盐，鸡精，撒入葱花调味即可出锅吃汤，喝汤吃肉。

平菇先泡软去蒂， 菜心削皮切片， 香莱清洗预留不需切。2、锅内放2000cc的水添加猪排骨、平菇、菜心同煮至水滚后， 捞去汤上白沫子， 转文火再煮10-15分鐘， 添加调味品及香莱就可以。