排骨薏米冬瓜汤的做法(排骨薏米冬瓜汤怎么做)

egg5553个月前 (04-09)生活常识17

个人认为是可以的。因为至今为止,没有官方媒体报道说薏米、冬瓜与红枣、枸杞相克。所以,想加就加,只要个人喜欢、口感不错就好。

汤料:冬瓜1斤,猪骨1.5斤,海带适量,薏米适量,蜜枣四颗。

做法:

1、先泡海带,海带泡起比较多,所以一点点就够了,海带一般情况下会带有沙子,所以泡好后还有清洗干净,这样不会影响汤的口感。

2、将猪骨剁成几大块,并出水,去掉猪骨多余的脂肪与腥味。

3、煮开一锅沸水,然后倒入电子煲里(因为这样会省电,速度会快些),放入以上汤料,水为没过汤料为好,按好煲汤程序,等三小时就可以了。

4、最后加入盐调味,大功告成!广东煲老火汤最正宗的做法是用瓦煲,注入水后,把水烧开后放入汤料,改为中火煲一个半小时,然后小火再煲一个半小时。

薏米猪蹄冬瓜汤是一道美味可口的汤品,富含营养,具有滋补养颜、利尿消肿等功效。下面是一份简易的薏米猪蹄冬瓜汤做法:


所需材料:

1. 猪蹄2个

2. 薏米50克

3. 冬瓜500克

4. 姜3片

5. 料酒适量

6. 盐适量

7. 清水适量


制作步骤:


1. 准备材料:将猪蹄洗净,切成适当大小的块;冬瓜去皮、去籽,切成大小均匀的块;薏米提前浸泡2小时,以缩短煮制时间。


2. 焯水:将猪蹄放入沸水中焯水,煮约2分钟,捞出备用。这有助于去除血水和腥味。


3. 炖汤:在汤锅中加入适量的清水,将薏米、猪蹄和姜片一起放入锅中。大火烧开后,撇去浮沫,加入适量料酒,转小火慢慢炖煮。


4. 炖煮:炖煮约1小时,至猪蹄熟透,薏米熟软。


5. 加入冬瓜:将切好的冬瓜块加入锅中,继续炖煮约20分钟,至冬瓜熟透。


6. 调味:根据个人口味加入适量的盐,搅拌均匀,使汤中的味道更加丰富。


7. 出锅:炖煮好后,将薏米猪蹄冬瓜汤倒入碗中,即可享用。


注意事项:

1. 薏米需要提前浸泡,以缩短煮制时间。

2. 炖煮过程中,要注意撇去浮沫,以免影响汤的口感和味道。

3. 炖煮时间可根据个人口感和食材的大小适当调整。

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