主料：鲜淮山250克，枸杞10克，蜜枣2个，瘦肉200克

辅料：生姜2片，盐适量

做法：

1.准备好材料

2.瘦肉切小块

3.把瘦肉焯水后捞出

4.枸杞、蜜枣、姜片洗净

5.淮山去皮切小块，如果不马上用可以泡水里以免氧化变黑

6.锅中加水，放入瘦肉、枸杞、蜜枣和姜片烧开再倒入淮山，转小火煲一个小时

7.喝的时候再加盐调味

步骤一：将买来的瘦肉清洗干净，然后切成大块，切好后再次清洗干净然后放入炖盅，加入冷水；

这里要注意的是在将瘦肉切好后不需要焯水，如果焯水的话做出来的猪肉就会非常难吃，隔水炖2.5小时；

在炖的时候在锅中加入一些山楂，这样在煮猪肉的时候猪肉会更加容易煮得酥烂，如果有家猪的话会更加的好，因为家猪肉的腥味会非常的淡。

步骤二：出锅前，放入适量盐，白胡椒粉，葱末，喜欢香菜小伙伴也可以放点香菜末，有吃鸡精的小伙伴可以放点儿鸡精，这些加入后搅拌均匀就可以出锅了。

主料：干无花果6颗，胡萝卜1根，瘦肉200克

辅料：盐适量

做法：

1.准备材料。

2.瘦肉切块。

3.胡萝卜洗净去皮切成小块，无花果洗净。

4.把瘦肉焯烫一下去掉血水。

5.把洗净的无花果、胡萝卜和猪肉放进砂锅里，加清水1800L左右。

6.大火烧开后转小火再煮40-50分钟。

7.最后加盐调味就可以啦。

将里脊肉洗干净，用刀切成薄片，放入适量的葱姜水，盐，料酒，生抽等，反复的捏揉，然后再拌入适量的淀粉，再次抓揉均匀，然后起锅烧水，带水似开非开之时，将处理好的肉片一片片的下入锅内，待水开再进行搅动，最后放入青菜，香油，葱花儿，就是非常好喝的瘦猪肉汤