以下是一份新鲜玉米做松仁玉米的家常做法：

1. 准备食材：新鲜玉米、松仁、青豆、胡萝卜、盐、糖、淀粉、食用油。

2. 处理食材：将玉米粒、青豆、胡萝卜粒洗净，放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。

3. 炒制：锅中倒入适量食用油，放入松仁炒香，加入玉米粒、青豆、胡萝卜粒翻炒均匀。

4. 调味：加入适量盐、糖调味，翻炒均匀。

5. 勾芡：淀粉加水调成水淀粉，淋入锅中勾芡，翻炒均匀即可。

你可以根据自己的口味和喜好调整调料的用量和勾芡的程度。

松仁玉米是一道有名的东北菜，老少咸宜，尤其适合中老年人吃，因为玉米富含钙质、卵磷脂和维生素E，可以有效降低胆固醇并预防衰老。我的妈妈当年在教我做这道菜的时候，告诉过我一个小窍门，今天我把它分享给大家。

食材

松仁 1小把

甜玉米 半颗

胡萝卜 4根

青椒 2根

植物油 适量

食盐 适量

方法/步骤

看过我之前做菜经验的朋友们都知道，我有一个习惯，那就是第一步总是喜欢上一张所有食材的全家福。

开始处理食材。先把它们全部都清洗一遍，然后将胡萝卜去皮切粒，青椒去蒂去籽切丁，玉米剥粒。

窍门时间到，仔细瞧好咯。窍门就是先炒松仁，后炒玉米粒和胡萝卜。炒松仁的时候一定不要放油，记得用小火，迅速来回翻炒几下，松仁就熟了，盛出备用。

炒锅热油，放玉米和胡萝卜炒熟。

放青椒炒熟。

将之前炒过的松仁倒进锅中，翻炒几下之后，根据口味撒些许盐，翻炒均匀。

出锅装盘。