夏天清爽下饭的菜有凉拌黄瓜、酸辣土豆丝、凉拌西红柿等。

炎热的夏日气温高，人们的食欲会相应地减弱，因此需要一些清爽下饭的菜来消暑。

除了凉拌黄瓜、酸辣土豆丝、凉拌西红柿外，夏天还有很多清爽下饭的菜，比如凉拌茄子、凉拌海蜇、凉拌紫菜等。

这些菜品制作简单，口感爽口，同时还能满足身体需求，是夏季清爽下饭的不二之选。

夏天清爽下饭的菜有很多哦，首选的是凉拌之类的菜系，像凉拌青瓜，凉拌木耳，凉拌三丝，都是非常清爽下饭的，炒菜类的话可以选择炒通心菜，炒苦瓜之类的

黄瓜拌凉粉是很清爽下饭的菜品。
因为黄瓜有降温解暑的作用，而凉粉则是寒凉的食品，两者搭配可以达到清热解毒的效果，特别适合夏天吃。
此外，还可以尝试做凉拌西红柿或凉拌豆皮等清爽下饭的菜品。

1、炝菠菜：菠菜解热毒，通血脉。

2、东北家常凉菜：酸甜微辣，爽口下饭。

3、青椒炒鸡蛋：鸡蛋含有丰富的蛋白质。

4、土豆炖鸡腿：含有丰富的蛋白质，满足大家对肉的喜爱。

5、紫菜汤：具有消暑热，清心火的功效，还可以调节身体的酸碱平衡。

夏天吃一些凉拌菜比较清爽下饭

一些常见的可以用来做凉拌菜的蔬菜有黄瓜，茄子，豇豆，豆芽等等，不过凉拌菜做的好不好关键要配料，以四川这边凉拌菜的做法为例，一般需要用到大蒜，老姜，生抽或者酱油，醋，白糖，盐，鸡精或者味精，辣椒面，花椒粉或者花椒油

夏天吃凉拌菜会比较轻，很下饭，我凉拌菜味道挺好的，饭吃下去还能减肥，因为里面加的油不多，而且蔬菜类的会比较多，这样吃了对身体也比较好

一般来说的话，在夏天的时候，我们的食欲都会下降，可以选择在夏天吃凉拌黄瓜，因为这种食物非常的清爽，具有非常不错的清热解毒功效，非常适合夏天吃。

夏天适合吃以下几种菜清爽下饭。

一是可以做清炒荷兰豆。

二是可以做炝拌西兰花。

三是可以做白菜丝拌黄瓜。

四是可以做苦菊拌三丁。