一般加热食物都用高火，高火温度高，那么加热速度就快。如果用低火，火力很小，温度较低，那么加热速度要延长很多，小火适合一些需要慢慢加热不能用于高温的食物，比如用小火来加热给碗筷消毒，再比如融化糖可以用小火，如果用大火直接加热可能会烤焦的。

煮饭一般是高火加热，然后再转中高火加热，最后闷一下就好了。

组合1是小火力、组合2是中火力、组合3大火力。组合1、组合2、组合3代表着不同的火力。光波组合是微波和光波按不同的时间共同完成烹调任务。组合1、组合2、组合3是根据光波和微波的工作时间设置的。

　　微波炉煮饭　　如果我们要使用微波炉来做饭，那么需要先把米泡20分钟左右，然后放一点油，放水的时候需要注意要比正常少放一些。然后调到中火8分钟，然后再用大火8分钟后停火，最后用余热闷10来分钟。　　热包子馒头　　这应该是最常用的了，如果我们要加热包子和馒头，只需要把它们放到保鲜袋里面，然后调到解冻档，加热一分钟即可，千万不要用大火，免得烤焦了。　　热菜　　如果是热隔夜的饭菜，那么可以使用中火，热3~5分钟即可，只要足够热了就可以了，不要太久，不然会破坏菜的味道。　　食物种类 食物用量（千克 ）预先加工烹调时间（分钟） 效果猪肉 1 切块 9 熟猪排骨 1 切块 10.5 熟猪肘子 1 切块 16 刚脱骨牛肉 1 切块 11 熟牛肉 1 切块 6.5 刚熟家禽 1.2 整只 17 刚脱骨家禽 1.2 切块 12 熟鲜鱼 1 整条 10 熟马铃薯 1 半开 13 熟菜花 1 切块 11.5 熟萝卜 1 切块 9 熟黄豆 1 水浸 8 熟米面制品 1 和水 6 熟

（1）使用微波炉烹饪，最主要是运用时间的长短来控制加热的程度。因此，在我们对时间的控制未熟悉之前，宁可用较短的时间来烹煮，即使食物未熟透，也可以继续加热，比一次性加热过长，引起食物过量脱水，无法补救好得多。要特别说明是，微波炉不是维生素的保险箱，加热时间过长，同样会损失维生素。

（2）一般情况下，微波烹饪的时间约为传统烹饪所需时间的1/4或1/3，比如一道需用60分钟才能煮熟的传统烹调菜式，若使用微波炉烹饪，则只需15～20分钟，全自动的微波炉面板上也会有相应指示，但一定要看准食物重量。

（3）此外，愈是疏松和密度较低的食物，所需的烹煮时间便愈短；食物在烹煮前的温度愈低，所需的烹煮时间便愈长等。