用料

蛋糕：低筋面粉

40g

玉米油

40g

牛奶

40g

鸡蛋

4个

糖（蛋黄用）

15g

糖（蛋白用）

25g

柠檬汁

适量

冰激凌：香草味

150g

可可味

100g

抹茶味

150g

蛋糕：低筋面粉

40g

玉米油

40g

牛奶

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40g

鸡蛋

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4个

糖（蛋黄用）

15g

糖（蛋白用）

25g

柠檬汁

适量

冰激凌：香草味

150g

可可味

100g

抹茶味

150g

做法

1.先做蛋糕：准备好所有材料

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2.蛋清蛋黄放入2个无油无水的盆内。

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3.蛋黄打散加入糖继续搅打均匀。

4.加入牛奶和玉米油继续搅打均匀。

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5.筛入低粉，翻拌至无干粉。

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6.蛋黄糊就完成啦。

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7.蛋清加入柠檬汁用电动打蛋器打发。

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8.打发至粗泡加入1/2的糖，继续搅打。

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9.打发至细腻泡沫加入剩下的1/2的糖，继续搅打。

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10.直到打发至硬性发泡。

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11.舀一勺蛋白糊到蛋黄糊内翻拌均匀。烤箱预热至180度。

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12.把蛋黄糊倒入黄白糊内，翻拌均匀。

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13.蛋糕糊就完成啦。

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14.倒入模具中。震出气泡。放入烤箱中层180度，15分钟。

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15.出炉后震一下模具，反转揭下烘焙纸晾凉。

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16.晾凉后反转在垫子上。

17.用慕斯圈切割蛋糕

18.冰激凌用勺子搅拌成泥状。

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19.模具用锡纸包裹底部。放一块蛋糕在底部。

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20.倒入冰激凌至模具一半。

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21.再加一片蛋糕

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22.再将冰激凌倒满，表面抹平。

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23.放入冰箱冷冻室6小时以上。最好过夜。

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24.用电吹风吹模具四周脱模。

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25.脱模后淋上巧克力酱撒上糖就可以开动啦～