上汤娃娃菜

主料：娃娃菜一棵，磨菇少许

辅料：小米椒少许

猪骨口味浓汤宝一块，橄榄油少许

蒜少许盐少许 葱少许

做法：

1. 准备好食材

2. 把洗干净的娃娃菜分几份放在有盐有橄榄油的沸水中烫熟捞起，摆放在盘子里.另起锅.锅内放500ml水放入一块猪骨口味的浓汤宝.放入洗干净的切片的磨菇煮开.

3. 把姜蒜辣椒末葱爆香浇在娃娃菜上.再倒入煮沸的浓汤宝磨菇汤~

4. 口感浓郁的上汤娃娃菜就可以开吃了~

娃娃菜豆腐砂锅煲

用料：五花肉300g

油豆腐25个，娃娃菜1棵

姜，葱，盐适量生抽，老抽，蚝油适量

做法：

1. 五花肉小火煸干出油加入娃娃菜茎

2. 加入蚝油，生抽，老抽，大火锅内翻炒两分钟

3. 加开水，水量要沒过菜，大火烧开

4. 加入油豆腐大火烧开转小火五分钟

5. 再移至砂锅内即可

素炒娃娃菜的做法

所需材料：娃娃菜1棵、胡萝卜1段、金针菇150克、干黄花菜1把、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、蚝油1汤匙、

做法步骤：

1.准备好所需材料，干黄花菜要泡发，把干黄花菜放到清水中，浸泡15分钟，把黄花菜泡软，再把黄花菜择洗干净。

2.把娃娃菜叶子剥下来，投洗干净，沥净水分，再把娃娃菜片成片，娃娃菜片成片更容易入味。胡萝卜切成片。

3.锅内加入水烧开，下入金针菇焯水，水开后，煮半分钟，将金针菇捞出，放到冷水中投凉，捞出沥净水分待用。

4.锅内水重新烧开，下入黄花菜焯水，烧开后煮1-2分钟，将黄花菜捞出，放到冷水中投凉，捞出沥净水分待用。

5.锅内加入油烧热，下入葱花，姜末，蒜片爆香，下入娃娃菜大火翻炒，将娃娃菜翻炒至稍变软，下入胡萝卜片翻炒均匀。

6.下入金针菇和黄花菜，大火翻炒均匀，加入蚝油，少许盐，快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。一盘味道清淡又营养的娃娃菜素菜小炒就做好了。

小贴士：娃娃菜片成片，更容易入味。金针菇焯水时间不要过长，半分钟就可以了，焯水时间过长，口感变老了。蚝油要后放，否则容易失去鲜美的味道。

素炒包菜的做法：

1.把包菜的叶子剥下来，放到清水中投洗干净，沥净水分，再把包菜切成丝。

2.西红柿切去果蒂，再把西红柿切成三角块，尖椒去蒂去籽，切成丝，葱切葱花，大蒜切片。

3.锅内加入油烧热，下入花椒小火炸制，将花椒小火炸至微焦，将花椒捞出不要。

4.下入葱花，蒜片爆香，再下入西红柿翻炒，将西红柿翻炒出水。

5.下入包菜丝大火翻炒，将包菜丝翻炒至断生、变软。

6.下入尖椒丝，再加入盐，大火翻炒，将尖椒丝炒至变软，关火，盛出装盘即可，一盘清爽开胃的包菜就就炒好了。

小贴士：花椒要用小火炸制，能把花椒的椒香味充分炸出来，用大火容易把花椒炸糊了。包菜炒制时要大火快炒，盐要后放。

1、食材：娃娃菜100克，包心菜200克，大蒜10克，食用油40毫升，食盐2克，蚝油10毫升。

2、锅中加入40毫升食用油，烧至6成热。

3、放入蒜瓣爆香。加入包心菜。加入娃娃菜。

4、加入2克食盐入味。加入10毫升蚝油提鲜再翻炒均匀即可。

主料：

娃娃菜适量

辅料：

盐少许

玉米油8毫升

老干妈一勺

生抽3毫升

步骤：

1. 娃娃菜清洗干净沥干水分备用

2. 油锅烧至六成熟倒入玉米油，倒入娃娃菜大火煸炒

3. 快速煸炒几分钟

4. 加入一勺老干妈，生抽，煸炒至软

5. 加入一勺盐，煸炒均匀出锅

素炒娃娃菜做法，首先将娃娃菜一片一片剥开放入洗菜盆内，放入清水，然后撒点盐，因为食盐有杀菌的作用，待几分钟后开始清洗，清洗数遍把水控净待用，把提前泡好的木耳清洗干净待用，把葱，姜，小米辣椒清洗干净，然后切碎，把娃娃菜切成段待用，开始上锅，锅里放入喜欢的食用油，开火，放入葱丝，姜丝，小米辣椒丁，炒出香味，放入，木耳，娃娃菜，爆炸，加入香醋，然后出锅了，美味可的素炒娃娃菜就可以吃了。呵呵！

跟大家分享一个素抄包菜的做法：包菜洗净用手撒成小块，准备辅料：葱段、蒜片、姜片、辣椒段、花椒粒若干。

锅烧油，油温热先放入花椒粒煸炒至变色，然后放入其它辅料抄出香味后放入包菜翻抄片刻，加少许盐、耗油、生抽、味精翻抄两下出锅即可。这样做出的包菜很好吃，大家试着做一下