把玉米面倒在盆里，用开水烫一下，少量多次的倒水，一边倒水一边搅拌，呈絮状的时候，把它揉成一个面团，抓一块在手里拍平，然后里边放点馅，放到蒸锅里蒸熟，我们这边都叫他菜团子，也很好吃啊！

玉米面里掺点白面发面，这样好包口感好。馅子通常是 纯素的，也可以是肉和蔬菜两掺的 ，其实玉米面特别适合酸菜馅，样蒸的玉米面包子才是好吃的。

把玉米面首先放到盆里，用开水烫一下，烫成絮状就可以了，然后让它稍微凉一点了，放上发酵粉，然后再放上同等量的白面，活成不软不硬的面团，以后让它醒发，等满是蜂窝的时候就可以把面揉光了，搓成长条，做成一个一个的机子，用这样的面蒸出包子来，非常的香，可好吃了。

玉米面和白面混合怎么做发面包子？我想这个很多人都不一定知道，那我现在就享给大家。首先把玉米面和白面按3：1的比例装在容器里，再按混合粉100：1酵母粉和2：1水混合搅拌匀醒面半小时即可

玉米面和白面混合是可以做包子的。首先得把玉米面先用开水逐渐倒入烫下，开水烫后的玉米面会很软，如果不烫会比较硬，随后等冷却至35度左右再和面粉放入发酵母揉成团去发酵就可以了。

玉米面用开水烫成面团，稍微冷却再拌入白面，白面稍微多一份的比例发酵，3天后就可以上碱面或者小苏打，酸碱中和，就能做包子。