各有所长。

羊奶:含有200多种营养物质和生物活性因子,羊奶中乳固体含量、脂肪含量、蛋白质含量分别比牛奶高百分之五到百分之十;羊奶中的12种维生素的含量比牛奶要高,特别是维生素b和尼克酸要高1倍;每100克羊奶的天然含钙量是牛奶的两倍。 羊奶的蛋白质和脂肪结构和人类母乳相近,利于人体吸收,能防止老年人常见的骨骼软化疏松,延缓衰老。

豆浆:含有丰富的植物蛋白、磷脂、维生素b1和b2、烟酸和铁、钙等矿物质,尤其是钙的含量,虽不及豆腐高,但比其他任何乳类高。

羊奶的营养价值高

从蛋白质、碳水化合物和钙含量上看，羊奶略胜一筹。

如果要较真地算起来，羊奶中的某些营养素，比如叶酸和胡萝卜素，含量要比牛奶低些。而羊奶中的脂肪含量和热量，又比牛奶高一些。