草莓酱是一种非常简单和美味的食品，可用于做饼干、蛋糕、冰淇淋等多种甜点。以下是一般的草莓酱制作方法：

1. 将洗净的草莓去蒂后切成小块，放入锅中。

2. 加入细砂糖和少量水，用中小火煮5-10分钟，让草莓变软以便制成酱。

3. 用勺子或搅拌器将草莓压成泥状（根据个人口感决定是否要压成泥状）。

4. 接着加入柠檬汁，继续搅拌至混合均匀。

5. 再用小火煮10-15分钟，让酱变慢慢稠起来，同时注意不要煮过久过稠。

6. 即可熄火、等待冷却，最后倒入容器中保存即可使用。 

草莓酱的制作步骤如下：

清洗草莓，去蒂切成块。

烧热锅，加入1/3个草莓和1/3勺白糖，煮开搅拌。

加入剩余草莓，小火煮半小时，不断搅拌。

煮至草莓变软，汁变浓稠，关火。

放凉后装罐

制作草莓酱很简单，只需将新鲜草莓切碎，加入糖和柠檬汁，煮沸并搅拌至浓稠。为了让草莓酱保持时间更长久，可以采取以下措施：

1.在煮沸前，将草莓浸泡在盐水中消毒。

2.在瓶子中倒入热草莓酱，密封并倒置，以创建真空密封。

3.将瓶子放入冰箱冷藏保存。

4.添加柠檬汁或柠檬酸作为防腐剂。这些方法可以延长草莓酱的保质期，使其更长久。