新鲜活梭子蟹怎么保存到第二天
如果家里没有浴缸的话,可以将螃蟹放在一个高一点、且内壁光滑的塑料桶/盆里,注意不要层叠,加水至螃蟹的一半高就可以了,不能把螃蟹全部埋住了,水太深会让它们无法呼吸。
放到浴缸中让浴缸暂作养池,把买回来鲜活的螃蟹轻轻放到里面,注入刚好过螃蟹的水,让它立起来的时候可以呼吸,并根据需要保存的时间在水中投入少量的小鱼、小虾。
买回来的活梭子蟹当天不打算食用,可以采取以下方法进行储存:
1. 清洗:将活梭子蟹放入清水中,用刷子轻轻刷洗外壳和腹部,清除泥沙和杂质。
2. 分类:将梭子蟹按大小分类,避免大蟹和小蟹混在一起,以免影响保存效果。
3. 储存容器:准备一个透气性好的容器,如蔬菜保鲜袋或塑料篮子,确保蟹身可以透气,避免蟹壳变软。
4. 湿润环境:在容器底部放一层湿润的报纸或湿毛巾,保持适度的湿度,以防蟹壳干裂。
5. 通风环境:将梭子蟹放入容器中,不要盖紧盖子,保持通风环境,避免蟹壳变软。
6. 低温保存:将容器放入冰箱冷藏室,温度保持在4°C左右。注意不要将蟹放入冷冻室,以免蟹体受损。
7. 尽早食用:建议尽快食用,最好在24小时内食用,以确保梭子蟹的新鲜和口感。
请注意,即使采取了适当的储存方法,活梭子蟹的新鲜度和口感仍然会随时间的推移而下降,因此尽快食用是最好的选择。
如果当天不吃活的梭子蟹,可以将其放入一个透气性好的塑料盒中,加入适量海水或淡水,然后用湿毛巾包裹盒子,放入冰箱冷藏室中,保持温度在2~5℃之间。但是不建议长时间储存,建议在当天或者第二天尽快食用。如果梭子蟹已经死亡,不建议再食用。
梭子蟹当天不吃,保存方法如下:
冷冻保存。把梭子蟹的腿用皮筋捆起来,整齐地码放在箱子后,倒入适量清水没过梭子蟹后,盖上盖子放进冰箱里冷冻。
冷藏保存。把梭子蟹的蟹腿和蟹钳用绳子捆绑起来,用湿毛巾盖住,然后放入冷藏室。
加水保存。把梭子蟹放入塑料桶或塑料盆中,加入少许清水,水量不要没过梭子蟹,放入阴凉处。
梭子蟹新鲜美味,营养丰富,是很多人都爱吃的海鲜活的梭子蟹,如果不吃可以这样储存:锅中烧水,待水开之后把梭子蟹放在蒸架上蒸8分钟左右,然后关火,待梭子蟹变凉之后,用保鲜膜逐个包裹梭子蟹,放进冰箱冷冻室冷冻保存即可。