1、生姜切薄片，晾晒至半干待用。（用微波炉和烤箱可能会有同样的效果，还没尝试过）

2、锅中放入晾晒后的姜片，红糖（以基本能够拌匀姜片为准，口味自调），适量冰糖，黄酒（没过姜片即可），拌匀。

3、开小火慢炖至收汁。

4、红糖姜片，新鲜姜两斤、红片糖一斤半、白沙糖适量。姜洗净切片，熬糖水后倒入姜片慢火熬煮至粘稠收汁，另倒入适量白砂糖大火翻炒均匀即可。

1.将姜洗净，切成片。
2.加入适量清水，一起煮到汁浓稠为止。
3.将红糖加入汤中，转小火，慢慢熬煮，直到红糖完全融化。
4.最后加入少许芝麻油，即可出锅即食。

食材：姜300克，红糖200克

制作方法：

1.准备好红糖

2.姜去皮，切片

3.把红糖和姜混合，腌制30分钟。

4.腌制后，开始中小火加热。慢慢的红糖融化，姜也出水，锅里的红糖水变多。

5.接下就是用中火一直煮，中间要不时的用铲子波动，防止糊锅煮到15分钟的样子，糖汁越来越浓稠。

6.糖液由浓稠变干，最后一直炒到水份收干，糖霜出现为止。

7.最后炒到姜片上都有红糖糖霜，个个分明，不粘连就可以出锅！

食材明细

红糖100克、生姜40克、大枣20枚

红糖生姜的做法

步骤1

生姜清洗干净，拍一拍，切丝，备用

步骤2

大枣用面粉、盐、清水抓洗，清洗干净后去核、切条，备用

步骤3

将红糖、大枣、姜片放入炖煮的容器中 ，注入适量清水，用矿泉水最好　

步骤4

盖上盖子，炖煮半个小时即可

1、准备姜，刀子和锅。

2、将姜切丝并放入锅中。

3、倒入红糖。

4、并加水。

5、打开开关并煮开5-10分钟即可。

切姜片放在水里煮开后关火放红糖