判断自己蛋白质过量还是不足方法是，需要通过验血可以看出来蛋白质的高低，人体是需要摄入蛋白质的，但是蛋白质也不是摄入的越多越好

1、可以通过计算每日蛋白质摄入量来了解是否够量；

 2、每日蛋白质摄入量应根据个人体重、健康状况和日常运动量等因素确定，一般成年人每日需要摄入0.8克/千克左右的蛋白质；

 3、如果想要保证摄入的蛋白质量足够，可以多吃富含蛋白质的食物，比如肉类、鱼类、奶类、豆类及坚果等。

要判断增重所需的蛋白质摄入量，可以根据体重和活动水平来计算。一般来说，每公斤体重需要摄入1.2-2克的蛋白质。如果你进行高强度的力量训练或者有较高的肌肉质量，可以选择较高的摄入量。此外，还应注意蛋白质的来源，包括动物性蛋白质（肉、鱼、蛋、奶制品）和植物性蛋白质（豆类、谷物、坚果）。

建议在增重期间保持均衡饮食，结合适当的蛋白质摄入，以满足身体的需求。最好咨询营养师或医生的建议，以制定适合个人情况的膳食计划。

通常情况下，要想判断自己应该吃多少碳水，蛋白质，可以将自己在吃饭前的重量和吃饭后的重量进行对比，对比之后减掉的差额。就是可以判断出应该吃多少碳水，蛋白质